Bật mí công thức làm chè thạch hoa đậu biếc đẹp mắt và ngon mát

Nguyên liệu:

- 2 chén nước cốt hoa đậu biếc

- 1/2 muỗng canh bột thạch rau câu con cá dẻo

- 3 chén nước cốt dừa

- 2 chiếc lá dứa

- 1 chén đường

- 1/2 muỗng cà phê muối

- 100gram thịt dừa bào sợi mỏng

- 1/2 chén đường

- Khuôn thạch viên bi

Thành phẩm

Cách làm:

- Bước 1: Đun nước cốt hoa đậu biếc trên lửa vừa cùng với đường và bột thạch. Khuấy đều tay cho đường và bột thạch tan hết, đun đến khi sôi thì tắt bếp.

- Bước 2: Múc thạch đổ vào đầy các ô tròn của 1 nửa khuôn thạch viên bi sau đó lấy nửa khuôn còn lại đậy lên. Cho vào ngăn mát tủ lạnh đến khi thạch đông.

- Bước 3: Cho nước cốt dừa và lá dứa vào nồi đun sôi.

- Bước 4: Khi nước cốt dừa bắt đầu sôi thì bạn cho 1/2 chén đường và muối vào khuấy đều cho tan hết.

- Bước 5: Cho từng viên thạch hoa đậu biếc ra bát sau đó rưới nước cốt dừa, rắc dừa non lên trên là xong.

Chè thạch hoa đậu biếc có hương vị thơm ngon thanh mát lại rất bắt mắt, giúp cả nhà giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức này. Chúc các bạn thành công!

Băng Tâm dịch