Bí quyết cho món cá trắm kho riềng thịt ba chỉ tốn cơm vô cùng

Gốc
Làm cá trắm kho riềng thịt ba chỉ theo cách này, thịt cá sẽ ngọt thơm, thấm đẫm gia vị và rất chắc miếng.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Cá trắm: 600g
- Thịt ba chỉ: 200g
- Riềng củ
- Hành, răm, thì là
- Gia vị

Bí quyết cho món cá trắm kho riềng thịt ba chỉ tốn cơm vô cùng - Ảnh 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM CÁ TRẮM KHO RIỀNG THỊT BA CHỈ

Bước 1: Cá làm sạch, để ráo nước rồi ướp với chút bột canh, bột ngọt, tiêu, xì dầu.

Bí quyết cho món cá trắm kho riềng thịt ba chỉ tốn cơm vô cùng - Ảnh 2

Bước 2: Cà chua thái miếng cau, ớt thái lát nhỏ, riềng cắt miếng mỏng, hành, rau răm, thì là thái nhỏ.

Bí quyết cho món cá trắm kho riềng thịt ba chỉ tốn cơm vô cùng - Ảnh 3

Bước 3: Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vuông.

Bí quyết cho món cá trắm kho riềng thịt ba chỉ tốn cơm vô cùng - Ảnh 4

Bước 4: Lần lượt xếp riềng, cà chua xuống đáy nồi kho cá, tiếp đến là thịt ba chỉ, cá. Thêm 2 thìa nước mắm, 1 thìa xì dầu, ớt thái lát vào nồi kho cá rồi đặt lên bếp đun khoảng 30 phút. Trong quá trình kho cá, khi nồi bắt đầu sôi, thêm vào 1,5 bát ăn cơm nước lọc. Thắng nước đường làm nước hàng cho vào nồi kho cá.

Bí quyết cho món cá trắm kho riềng thịt ba chỉ tốn cơm vô cùng - Ảnh 5

Bước 5: Khi nồi kho cá cạn nước, thêm chút hành, rau răm, thì là thái nhỏ vào rồi tắt bếp. Để cá nguội bớt, sau đó cho ra đĩa, ăn với cơm nóng.

Bí quyết cho món cá trắm kho riềng thịt ba chỉ tốn cơm vô cùng - Ảnh 6

Cá kho khi ăn nguội thịt sẽ chắc, ngon hơn.

Bí quyết cho món cá trắm kho riềng thịt ba chỉ tốn cơm vô cùng - Ảnh 7

Bí quyết cho món cá trắm kho riềng thịt ba chỉ tốn cơm vô cùng - Ảnh 8

Bí quyết cho món cá trắm kho riềng thịt ba chỉ tốn cơm vô cùng - Ảnh 9

Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng.

Bảo Minh Châu

Tin nóng

Tin mới