Bí quyết làm món thịt bò viên mềm ngon và không bị khô

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm thịt bò viên:

1. Thành phần cơ bản:

- Thịt bò băm: 400g

- Bột khoai tây: 2 muỗng canh

- Vừng nguyên hạt: 1 lượng thích hợp

2. Thành phần gia vị:

- Hành lá: 1/2 cây

- Tỏi băm nhỏ: 1 muỗng canh

- Nước tương: 2 muỗng canh

- Rượu nấu ăn: 1 muỗng canh

- Đường nâu: 2 muỗng canh

- Dầu mè: 2 muỗng canh

- Bột tiêu: 1 lượng thích hợp

Cách làm thịt bò viên chuẩn ngon:

Bước 1: Cho thịt bò vào khăn bếp để loại bỏ bớt máu và cắt nhỏ hành lá.

Bước 2: Cho hành lá và các thành phần còn lại của gia vị gồm tỏi băm nhỏ, nước tương, rượu nấu ăn, đường nâu, dầu mè, bột tiêu vào bát rồi trộn đều với nhau cho đến khi đường tan.

Bước 3: Cho thịt bò vào bát gia vị rồi trộn thật đều. Sau đó, thêm bột khoai tây vào để điều chỉnh độ đặc. Lấy 65g thịt rồi vo thành các viên tròn dẹt có độ dày 1cm.

Bước 4: Thoa một lớp dầu ăn lên chảo sau đó cho thịt viên vào và tiếp tục thoa lên bề mặt thịt một ít dầu ăn.

Bước 5: Cho vào lò nướng và nướng trong 12 phút xong là bạn có thể thưởng thức được ngay.

Thành phẩm món thịt bò viên:

Chưa đầy 25 phút và chỉ với những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm là đã có thể hoàn thành xong món thịt bò viên này một cách hoàn hảo. Những viên thịt bò nóng hổi, thơm nức, vô cùng kích thích vị giác, bạn có thể ăn riêng thịt hoặc kết hợp với cơm và nước chấm thì cũng không kém phần thơm ngon. Đảm bảo với bạn đây là một trong những món ăn được cả người lớn và trẻ nhỏ đều mê mẫn đấy. Hi vọng công thức này sẽ hữu ích cho các bạn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt viên!

Thùy Trang