Biến tấu thịt lợn thành 2 món ngon không thể cưỡng nổi

Biến tấu món thịt lợn thành những món ngon không gì cưỡng nổi. Ảnh Internet

Biến tấu món thịt lợn thành những món ngon không gì cưỡng nổi. Được biết, để học được cách làm những món ngon từ thịt lại không mấy ai biết làm. Dưới đây, chúng mình gợi ý một số các món ăn được chế biến từ thịt vừa ngon lại đơn giản.

b

Nguyên liệu

Thịt ba chỉ

Vừng trắng rang

Xả củ, Hành tỏi khô

Trứng gà

Tiêu, muối, mì chính, đường,
Gừng, rượu trắng, chanh, ớt, bột đao, rau thơm, mùi. Có thể cho thêm nước dừa cho ngậy

Cách làm

Bước 1: Sơ chế

Thịt mua về làm sạch, cho ít rượu trắng và gừng để khử mùi hôi. Chia đều các miếng thịt để vừa chế biến

Bước 2: Ướp thịt

Ướp tiêu, muối, mì chính, đường, dầu hào, rượu trắng, hành, tỏi, cốt xả, bột đao để 15 phút. Chuẩn bị một bát tô gồm: Trứng, bột mì, bột đao, vừng rang đánh nhuyễn, Có thể cho thêm nước dừa cho ngậy

Bước 3: Chế biến

Đặt chảo dầu nóng 70-80°C, Cho thịt vào bát trộn đều. Cho từng miếng thịt vào chảo chiên chín vàng, chiên 2 lần cho giòn, khi chiên om nhỏ lửa, trước khi vớt ra tăng nhiệt để ép dầu ra, để ráo.

Bước 4: Bày ra đĩa, rắc lạc rang lên trên, Ăn kèm rau thơm các loại, Chấm sốt chua ngọt.

Thịt hầm thuốc Bắc

Nguyên liệu

Thịt ba chỉ

2 gói gia vị tiềm

2 thìa súp bột nêm

2 thìa cà-phê muối

1 thìa súp đường, rượu trắng.

Cách làm

Rửa thịt qua rượu trắng, chặt miếng lớn vừa ăn. Cho nước vào nồi đất to, đun thật sôi, cho thịt vào, nêm chút muối, vớt bọt thật sạch. Tiếp tục đun sôi, cho hai gói gia vị tiềm vào, đun trên lửa liu riu, nêm bột nêm, đường vừa ăn. Đun hỗn hợp thêm khoảng 45 phút để thịt chín mềm.

Với những thông tin trên, chắc chắn các bạn đã biết cách chế biến các món từ thịt ngon cùng các món ngon bổ dưỡng từ thịt đúng không nào? Hy vọng các bạn sẽ đem đến những món ăn ngon hấp dẫn cho người thân của mình. Chúc các bạn thành công!

Trúc An (T/h) - Theo Đời sống Plus/GĐVN