Bún ốc Tây Hồ

28/10/2007Gốc

Hanoinet - Có ai mà không biết đến con ốc nhỏ nhoi trên ao hồ, sông suối trên đất Việt Nam này. Có đủ loại, ốc vặn, ốc quế, ốc bươu, ốc nhồi, ốc mít... quê nào cũng có. Thế nhưng khi về đến Hà Nội, vốn cũng là một vùng sông nước, cái giống sinh ra từ bùn lầy ấy lại thoát xác, “thăng hoa” lên thành đặc sản, ăn chẳng giống ở nơi bản quán nữa.