Cách làm 3 món canh ngao ngon không cưỡng nổi
Thịt ngao nhiều chất dinh dưỡng là vậy, nhưng một khi kết hợp với ba loại thực phẩm sau đây, món canh ngao sẽ vô cùng 'chất ngất'.
1. Canh ngao nấu nấm kim. Nguyên liệu: Ngao, cà chua, rau thì là, bột canh, mì chính. nấm kim. Luộc ngao kĩ, xong lấy nước luộc (trắng đục) ra một bát ô tô, tách thịt ngao ra bát. Ảnh: HappyTrade.org.
Sau đó đem thịt ngao lên sào kĩ, cho gia vị cho vừa miệng. Cho nước trắng đục vừa chắt vào xoong đem lên bếp đun cùng với cà chua và nấm kim. Xào xong ngao cho vào canh luôn, đợi đun sôi thì cho thì là vào, thêm chút gia vị nếu muốn. Ảnh: congthucmonngon.com.
2. Canh ngao nấu mồng tơi. Nguyên liệu: Hành ngò, ngao, mồng tơi. Bắc nước sôi nóng thì mình thả ngao và mồng tơi vào nồi. Khi sôi ngao há miệng ra hết. Ảnh: SongKhoe.vn.
Lúc chín thì cho hành ngò, nếu bạn ăn cay thì cho 1 ít ớt lên. Ăn nóng sẽ ngon hơn. Ảnh: GiaDinh.TV.
3. Canh ngao nấu dứa. Nguyên liệu: Ngao sống, cà chua, dứa, dấm, thì là, rau răm, sả, ớt, tỏi, hành, gừng, tiêu. Ảnh: youtube.com.
Tách phần thịt ngao sau khi luộc ra ướp với hành tím, nước mắm, mỳ chính, bột canh. Làm nóng dầu trong chảo, cho hành tím và tỏi vào phi thơm rồi cho cà chua thái nhỏ vào đảo đến khi cà chua chín thì cho ngao vào đảo đều 1-2 phút thì múc ra bát. Ảnh: cookpad.com.
Đổ bát nước ngao vào nồi, chờ sôi cho 2 thìa dấm bỗng, 1 miếng gừng và dứa vào, đun sôi 5 phút. Sau đó cho ngao và cà chua thái múi cau vào đun thêm 5 phút nữa, nêm gia vị vừa ăn. Cho hành, răm, thì là, hạt tiêu vào rồi tắt bếp. Múc ra bát ăn nóng, kèm với bún tươi. Ảnh: phunutoday.vn.
