Cách chọn đồ ăn giải tỏa cơn oi bức ngày hè

1. Đặc điểm nào để nhận biết thực phẩm mang tính hàn?

Thực phẩm màu xanh
Thực phẩm mang vị đắng và chua
Cả 2 phương án trên

Để phân biệt tính nóng, lạnh của thực phẩm, chúng ta thường nhận biết thông qua màu sắc, hương vị, hoàn cảnh sinh trưởng… Ngoài những thực phẩm màu xanh, mang vị đắng, chua... bạn có thể nhận biết tính hàn của món ăn thông qua hoàn cảnh sinh trưởng dưới nước hay trong bóng râm, ví dụ nấm, đậu nành, hào biển (hàu biển)... Ảnh: Arrival Guides.

2. Món ăn nào có tính hàn 'cứu cánh' cho thời tiết oi bức cuối hè?

Salad rau xanh
Hoa quả ngọt như sầu riêng, nhãn, vải, chôm chôm...
Đồ chiên rán như gà rán, thịt viên chiên...

Rau xanh thuộc thực phẩm tính hàn, có tác dụng giải nhiệt tốt. Do đó, salad, món ăn sử dụng nhiều rau xanh, là lựa chọn tuyệt vời cho bạn vào những ngày hè. Để món ăn bớt đơn điệu, nhàm chán, bạn có thể kết hợp giữa rau cùng nhiều nguyên liệu bổ dưỡng khác như trái cây, các loại thịt... Ảnh: Maggi.

3. Thực phẩm nào dưới đây mang tính hàn?

Quả vải
Hạt hạnh nhân
Mướp đắng

Nguyên liệu khổ qua được các bà nội trợ ưa chuộng bởi tính mát, thích hợp để chế biến các món canh dễ ăn, giúp thanh nhiệt trong những ngày hè oi bức. Trong đó, canh khổ qua nhồi đậu phụ là biến tấu thanh mát, bổ dưỡng để món hè thêm ngon và tốt cho sức khỏe. Khi nấu, bạn nên thêm một chút gia vị hạt nêm Maggi nấm hương để tăng hương vị đậm đà cho món ăn. Ảnh: Healthfully.

4. Sử dụng thực phẩm tính hàn quá nhiều gây tác hại gì?

Tích tụ chất lỏng trong cơ thể, tạo ra cảm giác nặng nề
Khó tiêu hóa và hệ miễn dịch hoạt động kém hiệu quả
Cả 2 tác hại trên

Việc ăn quá nhiều thực phẩm mang tính lạnh có thể phản tác dụng, khiến sức khỏe của bạn không tốt hơn mà thậm chí còn gây hại, đặc biệt với nhóm người thuộc thể hàn. Do đó, bạn cần có chế độ ăn uống, sinh hoạt phù hợp với thể trạng sức khỏe. Người thể hàn nên ăn nhiều thực phẩm tính ôn nhằm cân bằng giữa nóng và lạnh. Ảnh: Maggi.

5. Công dụng của món ăn mang tính hàn là gì?

Bổ sung dinh dưỡng, năng lượng cho cơ thể
Làm mát cơ thể khi nhiệt độ bên ngoài nóng
Cả 2 công dụng trên

Lựa chọn những món ăn mang tính hàn, lạnh là ưu tiên hàng đầu của các bà nội trợ khi vào bếp. Ngoài bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể, các thực phẩm tính hàn còn giúp cơ thể giải nhiệt khi thời tiết ngoài trời tăng cao, khiến việc thưởng thức bữa ăn ngon miệng hơn. Ảnh: Fanaru.

6. Làm thế nào để ăn những thực phẩm tính nhiệt nhưng không bị nóng trong người?

Thêm nhiều gia vị
Bổ sung thực phẩm tính hàn vào món ăn
Đổ nhiều nước vào món ăn

Ngoài có lợi cho sức khỏe, các thực phẩm tính hàn hay tính nóng đều có những tác dụng không tốt khi ăn thường xuyên với số lượng lớn. Do đó, kết hợp giữa thực phẩm tính hàn và nhiệt là cách tốt nhất trong việc nấu nướng nhằm cân bằng các thực phẩm có tính nóng, lạnh và đảm bảo sức khỏe. Ảnh: Clinica Gaston.

7. Món ăn nào làm từ thịt lợn có sự kết hợp giữa tính hàn và tính nóng?

Thịt lợn rang gừng
Thịt lợn kho củ sen
Cả hai món trên

Bổ sung các món ăn có tính mát trong thực đơn nấu nướng hàng ngày là điểm cộng cho tài nữ công gia chánh của bạn trong mắt gia đình. Thịt kho củ sen là gợi ý hấp dẫn cho bữa ăn mùa hè. Thịt lợn có tính nóng đi cùng tính hàn của củ sen sẽ giúp món ăn cân bằng và tốt cho sức khỏe. Một ít nước mắm Maggi là mẹo nhỏ để bạn chế biến món ăn thêm ngon và đậm vị hơn. Ảnh: Maggi.

Vân Anh