Cách làm cơm chiên trứng siêu ngon cho bữa sáng

Cách 1

Nguyên liệu

3 bát cơm

3 quả trứng

Hành khô

Hành lá

Gia vị: Mắm, bột ngọt, xì dầu

Cách làm:

Bước 1: Trộn đều cơm với 3 quả trứng, rắc thêm chút bột bắp, gia vị trộn đều.

Bước 2: Hành khô thái lát, tẩm thêm chút mắm cho lên chiên vàng.

Bước 3: Làm cơm chiên sẽ thuận lợi hơn khi bạn dùng chảo chống dính, nên dùng đũa khi thực hiện món cơm rang sẽ không gây xước chảo. Trong quá trình chế biến nhớ đảo đều liên tục sẽ giúp cho cơm được tơi, giòn ngon hơn rất nhiều.

Bước 4. Chiên đến khi đạt độ giòn, vàng đều, cho hành lá đã thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 5: Khi trình bày nhớ cho hành khô đã chiên lên mặt, ăn kèm với dưa góp và nước hầm xương.

Vậy là đĩa cơm rang đổi vị, kiệt tác cơm chiên đã hoàn thành.

Cách 2

Nguyên liệu

Đây là món ăn được nhiều người yêu thích.

Cơm trắng 2 chén

Trứng gà 2 quả

Tỏi 2 tép

Hành lá 2 cọng

Gia vị

Gồm có tiêu, đường, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn...

Cà chua bi và ngò rí để trang trí

Cách làm

Hành lá xắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ. Trứng gà đập ra chén, thêm một ít tiêu, đường, nước mắm và đánh đều.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chảo, khi chảo nóng thì cho tỏi vào phi vàng rồi cho cơm vào đảo tiếp.

Cho vào cơm 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm và đảo.

Đảo cơm một lúc cho gia vị thấm đều và hạt cơm hơi ướt, sau đó đổ trứng vào, vặn lửa lớn và đảo liên tục cho trứng chín và bám đều hạt cơm.

Khi thấy hạt cơm không bị dính, rời rạc và khô đi thì cho hành vào đảo đều rồi tắt bếp. Múc cơm ra dĩa và trang trí với ngò, cà chua và tiêu

Dọn cơm ra ăn nóng

Chúc các bạn thành công!

Theo Khỏe & Đẹp