Cách làm món nộm hoa chuối thịt gà ngon, lạ miệng

Để bữa ăn hàng ngày thêm ngon và bớt ngán, bên cạnh việc lựa chọn nguyên liệu, lựa chọn cách thức chế biến sao cho món ăn không trở nên đơn điệu nhàm chán và hơn cả là kích thích vị giác là việc không hề đơn giản. Nếu bạn đã chán ngán với món luộc quen thuộc hay món chiên nhiều dầu mỡ, vậy thì hãy bắt tay làm món nộm hoa chuối thịt gà ngon, lạ miệng.

Món nộm hoa chuối thịt gà ngon mà không ngán

Nguyên liệu chuẩn bị cho món nộm hoa chuối thịt gà:

1 cái hoa chuối
150 gam thịt gà (bạn lựa phần ức gà sẽ ngon và mềm hơn)
150 gam giá đỗ
50 gam lạc

50 gam vừng
1 củ hành tây
1 củ cà rốt
3 lá chanh
Rau răm, rau mùi, rau thơm
Sốt chua ngọt
Giấm, tỏi, chanh, ớt
Gia vị: Đường, nước mắm, muối

Cách làm nộm hoa chuối thịt gà:

1. Trước tiên là đến với hoa chuối, bạn bóc hết phần vỏ già bên ngoài rồi dùng dao sắc thái thật mỏng. Sau đó ngâm hoa chuối vào nước muỗi loãng có pha chút nước cốt chanh. Với cách làm này hoa chuối sẽ không bị thâm và ngon giòn hơn. Thời gian ngâm chừng 20 phút rồi bạn vớt ra rổ cho ráo nước.

2. Hành tây bóc vỏ, thái mỏng, ngâm trong nước lạnh rồi vớt ra để ráo.

3. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Giá đỗ rửa sạch, vớt ra để ráo.

4. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Lá chanh rửa sạch thái sợi. Lạc rang chín, giã sơ.

5. Rau răm, rau mùi, rau thơm nhặt và rửa sạch. Thái rối.

6. Về thịt gà bạn rửa sạch, cho vào nồi luộc chín rồi vớt ra để nguội. Xé thịt gà thành sợi vừa ăn.

7. Để có món nộm ngon, không thể thiếu phần nước trộn.

Bạn có thể pha theo tỉ lệ 1 thìa cà phê nước cốt chanh, 1 thìa cà phê giấm gạo, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê nước mắm, 1 ít tỏi băm, 1 ít ớt băm, 1 chút muối vào một bát nhỏ và khuấy đều.

Tiếp đến bạn cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế: hoa chuối, thịt gà xé, hành tây, cà rốt vào trong 1 cái âu rồi cho phần nước mắm đã pha ở (bước 4) vào và trộn thật đều. Để chừng 1, 2 phút cho ngấm rồi đem chắt phần nước ra.

Sau đó bạn cho rau răm, rau mùi, rau thơm đã thái nhỏ vào trộn cùng, thêm 1 thìa cà phê nước sốt chua ngọt cùng lạc rang giã dập vào trộn đều.

Cuối cùng là bạn cho món nộm hoa chuối thịt gà ra đĩa và thưởng thức vị ngon. Một điều tuyệt vời hơn thế là bạn có thể biến món nộm ngon này thành món khai vị tuyệt vời cho bữa tiệc. Bên cạnh đó, với nguyên liệu là thịt gà bạn có thể thay thế bằng tai lợn (tai heo), thịt ba chỉ… đều được.

Nguyễn Thảo (t/h)