Cách lựa chọn nồi chiên không dầu phù hợp với gia đình

Nồi chiên không dầu còn có nhiều tên gọi khách như nồi chiên không khí, nồi chiên chân không, nồi chiên khí nóng… Chiếc nồi chiên này cho phép các bà nội trợ thực hiện chiên quen thuộc như khoai tây chiên, bánh bao chiên, gà chiên… mà không cần sử dụng dầu mỡ. Đặc điểm chính của loại nồi chiên này là làm chín vàng thực phẩm bằng cách đốt nóng không khí trong nồi lên đến khoảng 200 độ C, sau đó dùng quạt thổi thành một luồng khí nóng luân chuyển nhanh và mạnh đều khắp bề mặt thực phẩm. Thức ăn sẽ được làm chín một cách nhanh chóng trong từ 10-15 phút. Chính vì không cần sử dụng đến dầu mỡ nên được gọi là nồi chiên không dầu.

CẤU TẠO CỦA NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU

Một chiếc nồi chiên không dầu thường bao gồm 2 phần. Phần trên chứa thanh nhiệt (dây mayso) và quạt. Phần dưới là một khay chiên có thể tháo rời, bên trong khay chiên này là một rá chiên dùng chứa thực phẩm cần chiên, rá chiên này có đáy làm bằng lưới để khí nóng dễ dàng lưu chuyển. Rá chiên cũng dề dàng tháp ra để cọ rửa, vệ sinh. Bên cạnh đó, trên thị trường còn có loại nồi chiên có tích hợp rá chiên vào khay chiên, rá chiên không thể tháo rời ra được, nên khi sử dụng sẽ bất tiện trong việc vệ sinh nồi. Các loại nồi chiên không dầu có giá từ 2 triệu đến 5 triệu đồng, tùy theo cấu tạo nồi và thương hiệu.

Nồi chiên không dầu có công suất từ 1300-1500W, dung tích khoảng 1,3 - 2,2 lít, có thể chiên cùng lúc khoảng 500-800g thực phẩm. Nhiệt độ cao nhất của nồi là 200 độ C và có chế độ hẹn giờ tiện lợi khi sử dụng.

Khi sử dụng nồi chiên không dầu, bạn không cần dùng đến dầu mỡ (khi chiên thịt, gà, cá) hay chỉ cần dùng rất ít (khi chiên nem, khoai tây…) nên món ăn sẽ không bị ngấm dầu mỡ. Điều này sẽ có lợi cho sức khỏe, nhất là những người muốn giảm cân hoặc đang bị các bệnh về tim mạch hoặc mỡ máu, tiểu đường, cao huyết áp. Thêm một ưu điểm nữa của loại nồi này là hầu hết các loại nồi chiên không dầu hiện nay đều có lắp đặt bộ lọc mùi, do vậy, món ăn sau khi chế biến không bị ám mùi. Nồi chiên cũng hoạt động theo cơ chế tự động, người sử dụng không phải mất quá nhiều thời gian, công sức khi đun nấu và hoàn toàn không lo ngại sẽ bị dầu mỡ văng bắn khi chiên.

CÁCH CHỌN NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU

Chọn lựa một chiếc nồi chiên không dầu phụ thuộc vào sở thích cá nhân và khả năng tài chính của từng gia đình. Nếu đang có ý định mua một chiếc nồi chiên không dầu, bạn có thể lưu ý:

Chọn công suất phù hợp

Mỗi loại nồi chiên có công suất hoạt động khác nhau. Nồi chiên có công suất cao sẽ giúp chế biến món ăn một nhanh hơn, tiết kiệm thời gian hơn nhưng cũng tiêu tốn rất nhiều điện năng, còn nếu như chọn loại có công suất thấp thì sẽ mất khá nhiều thời gian khi chế biến. Với nồi chiên không dầu, nên chộn loại có công suất khoảng 1500W là hợp lý nhất.

Mẫu mã thiết kế

Nồi chiên không dầu có nhiều kiểu dáng mẫu mã phong phú với nhiều kiểu thiết kế khác nhau. Khi mua bạn nên chú ý đến kiểu thiết kế của nồi như các nút điều chỉnh có dễ sử dụng không, vị trí tay cầm có chắc chắn, nắp nồi có bị vênh méo hay không và màu sắc, kiểu dáng thiết kế bên ngoài có phù hợp với không gian chung của gian bếp không. Bạn cũng nên chọn chiếc nồi có thể dễ dàng tháo lắp để vệ sinh, thuận tiện khi sử dụng.

Chọn lựa chất liệu

Chọn loại nồi chiên không dầu có phần vỏ nồi được làm bằng nhựa PP, có khả năng chịu nhiệt và chịu lực tốt, an toàn cho sức khỏe. Phần lòng nồi bạn nên chọn loại được làm bằng thép không gỉ, phủ nhiều lớp chống dính để khi nướng thức ăn không bị kết dính vào nồi.

Khả năng lọc hút mùi, giảm khói

Các món chiên nướng khi chế biến thường có rất nhiều khói, vì vậy một chiếc nồi chiên tốt cần phải có khả năng hút mùi và giảm khói hoạt động tốt. Chiếc nồi chiên không dầu có tích hợp khả năng lọc hút mùi là ưu tiên lựa chọn hàng đầu. Với loại nồi này, khi chiên với nhiệt độ cao, mùi của thực phẩm được hút ra bên ngoài, không bị tích tụ lại bên trong khoảng hẹp của lòng nồi nên thực phẩm sau khi chế biến sẽ có mùi vị thơm ngon hơn và không bị nồng. Bộ lọc mùi tốt cùng với đặc điểm không sử dụng dầu mỡ của nồi chiên không dầu giúp bạn nấu nướng được sạch sẽ hơn, quần áo hay đầu tóc ám mùi của thức ăn…

Tính năng của nồi

Tính năng chính của nồi chiên không dầu là làm các món chiên rán như gà chiên, chả giò, nem chua rán, khoai tây chiên, tôm lăn bột, khoai lang… Ngoài ra, có một số nồi chiên đa năng còn có thể dùng để hấp cá, nướng bánh sandwich, bánh quy, sấy khô thực phẩm như mít sấy, hoa quả sấy, cơm dừa sấy, làm lạc rang, vừng rang, hạt dẻ nướng… Tùy vào nhu cầu sử dụng của bạn và gia đình để lựa chọn loại cho phù hợp.

Chọn lựa thương hiệu, xuất xứ

Để tránh mua phải hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất liệu bạn nên chọn mua sản phẩm của các thương hiệu có uy tín để an tâm hơn khi sử dụng. Một số thương hiệu sản xuất nồi chiên không dầu uy tín hiện nay là: Tiross, Philips, Tefal, Secura, Magic Korea, Iruka, Rusell Dobbs, Katomo, Lock & Lock…

MỘT SỐ LƯU Ý KHI SỬ DỤNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU

Nồi chiên không dầu không khó để sử dụng, nhưng để làm được món ăn ngon càn phải bạn đã đọc kỹ hướng dẫn sử dụng trước khi sử dụng, đọc kỹ hướng dẫn cách chế biến của từng món ăn do nhà sản xuất cung cấp.
Khi nồi đang hoạt động, không che chắn cửa hút gió và thoát gió, Không để mặt hoặc tay tay vào các bộ phận này
Không nhúng hay lau bằng khăn ướt các phần có chứa thanh nhiệt và thiết bị điện tử.
Để nồi nguội khoảng 30 phút sau khi nấu trước khi đem lau rửa.
Vệ sinh nồi theo đúng hướng dẫn.
Đặt nồi ở vị trí chắc chắn, xa tường ít nhất 15 cm.
Rút điện ngay khi có dấu hiệu bất thường.

Tuyệt chiêu chọn bếp từ phù hợp với gia đình bạn

Trang Anh