Canh cá nấu măng chua ngon tê lưỡi, người lớn trẻ nhỏ đều mê
Một bát canh cá nấu măng có vị chua giòn của măng, vị ngọt của thịt cá tạo cảm giác ngon miệng khi ăn với cơm.
Nguyên liệu:
300g cá
400g măng chua
3 quả cà chua thái lát
Một ít hành lá, thì là.
1 quả ớt hiểm
2 củ hành khô thái nhỏ
Gia vị: Muối, hạt nêm, dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Cá rửa sạch để ráo nước; Măng xé sợi, hành lá và rau thì là rửa sạch thái nhỏ.
Bước 2: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cá vào chiên chín vàng đều hai mặt.
Bước 3: Đổ 2 thìa dầu ăn vào chảo sâu lòng, thêm hành khô và gốc hành vào xào thơm sau đó đổ cà chua vào xào mềm.
Bước 4: Đổ măng vào xào chung cùng chút muối và hạt nêm cho ngấm gia vị.
Bước 5: Đổ lượng nước vừa ăn vào đun sôi. Khi nước sôi thì cho cá vào nấu chung, thêm ớt hiểm thái lát vào. Nấu khoảng 15 phút.
Bước 6: Khi canh cá chín thì thêm hành lá, rau thì là và nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thành phẩm:
Canh cá nấu măng là món canh quen thuộc, canh có vị chua chua ngọt ngọt vừa miệng. Món ăn này mà ăn cùng cơm trắng trong mùa hè thì chuẩn ngon luôn.
Chúc bạn ngon miệng!
