Cảnh trái ngược tại các quán ăn nổi tiếng ở phố cổ Hà Nội

Từ 9h ngày 21/9, hàng chè Bà Thìn nổi tiếng trên phố Bát Đàn bắt đầu mở bán trở lại cho khách đến mua về và đặt hàng sau khi có thông báo nới lỏng việc giãn cách tại Hà Nội. Vì các nguyên liệu được nấu sẵn, nhân viên chỉ cần đong vào cốc nên các đơn hàng hoàn thành khá nhanh.

Việc đi lại thoải mái hơn, một số khách quen ở gần cũng đến tận nơi mua chè đem về. Mọi người đều được chủ quán nhắc nhở đứng giãn cách, chuẩn bị nước rửa tay, đảm bảo phòng dịch. Ngoài thu tiền mặt, cửa hàng còn nhận thanh toán qua hình thức chuyển khoản để hạn chế tiếp xúc.

11h30, không khí khẩn trương diễn ra tại cửa hàng chuyên các món ngan tại số 42 Hàng Nón. Sau khoảng 2 tiếng mở bán, nơi này nhận được khoảng 30 đơn hàng, chủ yếu là các món nổi bật tại quán như bún ngan, ngan cháy tỏi, ngan chặt. Trước khi dịch bùng phát, vào giờ cao điểm, nhất là bữa tối, hàng ngan này luôn đông đúc khách đến ăn, người ngồi kín từ trong quán, tràn ra mái hiên trước mặt.

Điện thoại của chị Phương, chủ quán, liên tục đổ chuông, nhận cuộc gọi từ khách đặt hàng. "Sau thời gian dài phải nghỉ, nay được mở bán lại tôi vui lắm. Hy vọng tình hình dịch bệnh tiếp tục diễn biến khả quan để chúng tôi có thể đón khách ăn tại chỗ", chị nói với Zing.

Hà (sinh năm 1998) tranh thủ đến quán bún mua bữa trưa. Trở lại văn phòng từ 20/9, cô muốn nếm lại những món ăn ngoài đã lâu không được thưởng thức do làm việc tại nhà. "Bình thường tôi hay đem cơm nhưng gần 2 tháng giãn cách, ăn cơm nhà nhiều quá rồi nên tôi muốn đổi món một chút".

Càng về trưa, quán bún chả Đắc Kim ở đầu phố Hàng Mành càng nhận được nhiều đơn hàng cả giao đi và khách đến mua. Từ sáng sớm, bà Thanh Huyền, chủ quán, và nhân viên đã tất bật chuẩn bị tẩm ướp thịt, nấu nước mắm, nhặt rau để kịp mở bán vào 9h.

Là khách quen và sinh sống ngay gần quán, anh Tuấn Anh đến tận nơi mua một suất bún về ăn trưa. Anh hy vọng sắp tới sẽ được ngồi ăn trực tiếp tại quán thay vì đem về nhà.

Hai suất bún chả được nhân viên giao trực tiếp cho khách mua ở cách đó khoảng 50 m. Các thành phần được sắp xếp vào bát, đĩa như khi phục vụ tại chỗ, sau khi khách dùng xong, nhân viên sẽ tới thu lại.

Hai em nhỏ được mẹ chở đến quán mua bún chả đem về ăn trưa. Ngoài hàng ăn uống, từ 6h ngày 21/9, Hà Nội cũng cho phép mở lại nhiều hoạt động như cắt tóc, gội đầu; kinh doanh sửa chữa, rửa xe và một số loại hình dịch vụ khác.

Quán bún ngan Thủy Lương trên phố Hàng Lược cũng ghi nhận lượng đơn đặt hàng cao trong buổi sáng ngày đầu nới lỏng giãn cách. Shipper của quán liên tục đi giao các đơn hàng cho khách đặt trước qua điện thoại. Về nguyên vật liệu, quán vẫn nhập tại các đầu mối quen nên việc chuẩn bị để mở lại không quá khó khăn.

Trái lại với không khí hào hứng của những hàng ăn đã mở bán, nhiều chủ quán ở khu vực phố cổ vẫn chưa trở lại kinh doanh. Ông Thắng, chủ hàng phở trên phố Bát Đàn, cho biết vì quán chỉ làm phở nước, để đảm bảo chất lượng, ông quyết định chỉ bán cho khách ăn tại chỗ thay vì giao hàng. "Ngoài quan điểm về chất lượng, các nhân viên quán tôi về quê cũng chưa trở lại Hà Nội nên không có người phụ giúp", ông chia sẻ. Một hàng phở khác cách quán ông Thắng khoảng 20 m cho biết sẽ dành hôm nay để dọn dẹp và mở cửa vào ngày mai.

Nhân viên quán phở Khôi Hói trên phố Hàng Vải dọn dẹp để chuẩn bị cho việc kinh doanh trở lại vào ngày 24/9. "Sáng nay chốt kiểm soát ngay trước cửa quán được tháo dỡ, chúng tôi cũng mới bắt tay vào dọn dẹp. Dù nhiều khách quen đã tới hỏi mua, chúng tôi vẫn quyết định chuẩn bị thật cẩn thận để đảm bảo chất lượng đồ ăn của quán", chủ hàng phở cho biết.

Tuấn Anh - Ánh Hoàng