Cậu bé 'số hưởng' nhờ mẹ có đôi tay khéo léo mà bữa ăn dặm nào cũng xịn sò ngon tuyệt, nhà hàng 5 sao không sánh bằng

Các bữa ăn dặm cho con giàu dinh dưỡng, tiết kiệm, bé thích ăn là mục tiêu mà mẹ nào cũng muốn hướng tới. Tuy nhiên, không phải phụ huynh nào cũng khéo léo và có thời gian để nấu cho con.

Chính vì vậy, khi chiêm ngưỡng những bữa ăn dặm mà mẹ Hoàng Phụng (28 tuổi) chế biến, nhiều chị em không khỏi trầm trồ. Ai cũng cho rằng bé con nhà mẹ đảm này đúng là có "số hưởng". Bữa ăn dặm nào cũng được thưởng thức những món ngon tuyệt như nhà hàng 5 sao.

Không chỉ chất lượng mà hình thức các bữa ăn dặm này cũng rất hấp dẫn.

Trước những lời khen ngợi "có cánh" của hội chị em bỉm sữa dành cho mình, chị Hoàng Phụng cảm thấy rất vui. Mẹ đảm chia sẻ: "Bé nhà mình tên Gia Phúc (biệt danh: Cà Rốt), hiện bé 19 tháng tuổi. Mình bắt đầu tập cho con ăn dặm từ 5 tháng rưỡi đến nay.

Mới đầu, khi xắn tay làm bữa ăn dặm cho con, mình cũng bỡ ngỡ lắm, không biết nấu thế nào. Nhưng rồi mình học công thức, cách nấu từ các group ăn dặm trên Fakebook. Sau đó thì mình tham khảo thêm trên Youtube, dịch thuật từ các trang nước ngoài rồi nấu theo".

Các món chị Hoàng Phụng thường làm cho con phải kể đến bánh pancakes, cá sốt, mì sốt, cơm chiên, cơm trộn nhiều màu, tôm chiên,... Tuy bữa nào cũng chế biến rất cầu kỳ, nhưng mẹ đảm chỉ mất 30 phút - 1 tiếng vào bếp. Do còn bận đi làm giờ hành chính nên chị Phụng thường thức dậy lúc 6 giờ mỗi sáng để làm cơm ăn dặm cho bé.

"Mình sẽ chuẩn bị sẵn rau củ cần nấu và đựng vào 1 hộp để ngăn mát riêng từ tối hôm trước. Sáng hôm sau sẽ tiết kiệm được thời gian hơn.

Vì con đã 19 tháng tuổi rồi nên mình chế biến các món đa dạng để con vừa không nhàm chán, lại tập ăn thô tốt hơn. Mỗi bữa mình đều chú trọng đến 4 nhóm dinh dưỡng. Đó là bột đường, béo, protein, vitamin và khoáng chất" - mẹ đảm cho hay.

Các món ăn đẹp mắt tới nỗi không ai nỡ ăn.

Các món ăn dặm cho con chị Hoàng Phụng đều tham khảo trên mạng.

Không chỉ là một người mẹ nấu ăn ngon, chị Phụng còn rất cẩn thận khi mua thực phẩm cho bé. Nguyên liệu để chế biến bữa ăn cho Cà Rốt chị thường mua ở các shop hàng xách tay như Milk Bear Baby Care, Bituti, Concung, siêu thị chuyên bán đồ hữu cơ,... Khi chọn thực phẩm, mẹ đảm ưu tiên những thứ mới nhập, hạn sử dụng còn dài ngày, đồ ăn nhiều chất dinh dưỡng và có giá cả hợp lý...

Với chị Phụng, việc làm cơm ăn dặm cho con không hề mệt, ngược lại còn là niềm vui của mẹ trẻ. Mỗi lần nhìn thấy con ăn ngon miệng là thêm 1 động lực giúp chị mỗi buổi sáng dù có dậy sớm và mệt đến cỡ nào cũng sẽ cố gắng không bỏ cuộc.

Theo mẹ 9X, bé mới bắt đầu ăn dặm thì nên cho trẻ ăn thịt nạc và trứng. Còn khi bé đã bắt đầu quen dần với việc ăn dặm (từ tháng thứ 7 trở đi) thì nên tăng cường thêm các loại hải sản,1 tuần ăn ít nhất là 3 bữa và nên có 1 bữa cá béo.

Chỉ cần con ăn ngon là chị Phụng mãn nguyện!

Bé con nhà mẹ đảm cực mê các món mẹ trổ tài.

Mẹ đảm hướng dẫn nấu 1 số món ăn dặm:

*Nguyên liệu: - 1-2 con tôm - 1 quả trứng gà (dưới 1 tuổi chỉ dùng lòng đỏ, và dùng 1 con tôm nhỏ) - ướp tôm: 1/2mcf dầu mè, 1/2mcf nước tương tách muối, 1 ít hạt nêm tôm hùm hoặc rau củ, 1 ít tiêu hữu cơ (không bắt buộc) - 1 vài lá húng quế - ít dầu hoa cải * Cách làm: 1. Tôm lột vỏ, bỏ chỉ, rửa sạch cùng ít muối. Lau khô để ráo. 2. Ướp với hỗn hợp ướp tôm 15’. Sau đó đem áp chảo. 3. Trứng gà đánh tan. Cho ít dầu hoa cải lên chảo. Đổ trứng vào, đẩy phần rìa để trứng bên trong tràn ra. Để vài lá húng quế lên trứng. 4. Cho tôm đã áp chảo lên trứng gần chín, đậy nắp 2’ rồi tắt bếp là hoàn thành. *Note: món ăn kèm cơm trắng và rong biển. Có thể kèm 1 ít nước tương tách muối cho bé*

* Nguyên liệu: - 120gr bột mì hữu cơ - 15gr bột Hạt lanh - 1 ít muối (bé dưới 1 tuổi bỏ qua) - 200ml sữa tươi không đường - 7-8 trái việt quất - 1mcf bơ ghee hữu cơ- 1mcf syrup Vanilla (loại dành cho bé từ 10m ) hoặc syrup Gạo/ hoa mật thùa/ thốt nốt - Ăn kèm: Việt quất và syrup trái cây (loại dành cho bé từ 10m ) *Cách làm: 1. Chia làm 2 loại: hỗn hợp khô và ướt Hỗn hợp khô: bột mì, bột hạt lanh, muối Hỗn hợp ướt: sữa tươi không đường, bơ ghee, syrup Vanilla, và nước việt quất xay (dùng 5-6 trái việt quất xay nhuyễn cùng 20ml nước ấm) 2. Mỗi loại trộn đều: cho hỗn hợp khô vào hỗn hợp ướt rồi trộn đều. 3. Bật bếp, dùng chảo chống dính, phết ít bơ ghee, hạ nhỏ lửa, dùng muỗng cơm cho từng lượng bột vào rán lên chảo, đoạn này cho thêm 1-2 mcf nước lọc vào chảo rồi đậy nắp 2-3’, lật ngược bánh lại bề mặt còn lại, thêm lần nữa 1-2mcf nước vào chảo. Thấy bánh vàng đều hai mặt cho ra đĩa. *Lần lượt làm đến hết bánh* *Note: BÁNH PHÙ HỢP CHO BÉ TỪ 10m BÁNH SẼ DẺO MỀM, KHÔNG XỐP. NÊN ĐỂ NGUỘI BÁNH RỒI DÙNG SẼ NGON HƠN. ĂN KÈM VIỆT QUẤT VÀ SYRUP TRÁI CÂY (hoặc syrup gạp/ lá phong…)

Hướng Dương HT