Chiên thức ăn bằng chảo hay nồi chiên không dầu?

Nồi chiên không dầu là gì?

Nồi chiên không dầu hay còn gọi là nồi chiên không khí - thật ra là vẫn cần sử dụng dầu như với lượng rất ít. Nó có thiết kế như một chiếc nồi, nhưng thiết kế "đặc biệt" giảm thiểu được 80-90% lượng dầu khi chiên, đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng.

Nồi hoạt động bằng điện tạo ra nhiệt nóng kết hợp quạt giúp thực phẩm chín vàng đều trong vòng 10-15 phút mà không cần dùng đến quá nhiều dầu.

Nồi chiên giảm đến 90% lượng dầu chiên, có lợi cho người giảm cân.

Điểm mạnh và hạn chế của nồi chiên không dầu

Điểm mạnh:

- Tiết kiệm thời gian nấu nướng vì không phải đứng canh chờ.

- Giảm 80-90% lượng dầu chiên, bảo vệ sức khỏe, rất có lợi cho người giảm cân và nhiều cholesterol trong máu.

- Không văng tung tóe gây bẩn nhà bếp và đặc biệt là không ám mùi thức ăn lên không gian sống, chùi rửa dễ dàng.

- Chức năng hẹn giờ lên đến 30 phút, tự động ngắt khi chiên xong, giúp tiết kiệm điện.

- Không lo nóng, bỏng da vì không phải canh trở, thao tác nhiều khi nấu nướng.

- Thiết kế đẹp và sang trọng còn giúp tăng sự tiện nghi và làm đẹp thêm cho gian bếp của bạn.

Hạn chế:

- Món ăn không đạt được độ giòn như khi chiên bằng chảo. Với rau củ thì cần quét 1 lớp dầu để không bị khô sau khi chiên.

- Chỉ chiên được lượng nhỏ thức ăn khoảng 500-800gr/lần. Không dùng được với gà, vịt nguyên con.

- Giá thành hơi cao, từ 3-7 triệu đồng.

Điểm mạnh và hạn chế khi chiên bằng chảo

Chiên thức ăn bằng chảo món chiên sẽ giòn đều, màu sắc hấp dẫn hơn.

Điểm mạnh:

- Món chiên giòn đều, thơm ngon, màu sắc hấp dẫn.

- Đa dạng về đường kính chảo (từ 20 - 36 cm), thuận tiện chọn lựa. Chảo lớn có thể chiên thức ăn cho nhiều người dùng cùng 1 lúc.

- Phù hợp cho tất cả các loại thực phẩm và đặc biệt các món như chiên xù, chiên nguyên con, chiên thịt khổ lớn...

Hạn chế:

- Thức ăn bị ngập nhiều dầu, không tốt cho sức khỏe.

- Người nấu phải liên tục canh chừng, đảo thức ăn để không bị cháy.

- Có thể gặp sự cố bỏng tay.

- Dễ bị bám mùi thức ăn lên người, nhà bếp rất khó chịu sau khi nấu xong.

Nên chiên thức ăn bằng chảo hay nồi chiên không dầu?

Theo tư vấn của siêu thị Điện Máy xanh, nếu bạn không có thời gian với việc nấu nướng, ngại lau chùi vệ sinh nhà bếp, không thích dầu mỡ và mỗi lần chiên với lượng thức ăn ít thì nồi chiên không dầu là sự chọn lựa.

Nhưng nếu bạn muốn có 1 món ăn bên ngoài vàng giòn rụm, bên trong chín tới như chiên xù, chả giò, chiên gà nguyên con, chiên thịt nguyên khổ... thì chiên bằng chảo mới là sự chọn lựa tốt nhất cho bạn.

Đăng Uyên