Chuyên gia khuyên nên ăn gì để tránh xa bệnh tật?

1. Hàu
Hàu có thể đánh bại tất cả các loại thực phẩm khác về thành phần kẽm. Kẽm đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của enzyme và tổng hợp protein và là chìa khóa cho sức khỏe miễn dịch. Các nghiên cứu cũng cho thấy mối liên hệ giữa việc thiếu kẽm và giảm testosterone.

Hàu cũng rất giàu sắt và vitamin B12, hỗ trợ lưu thông máu và chuyển hóa năng lượng. Tốt nhất nên ăn 2-3 bữa hàu mỗi tuần.

2. Thực phẩm màu xanh hoặc tím
Các sắc tố của quả việt quất, nho, cà tím (với da) và bắp cải đỏ,… cho thấy sự hiện diện của anthocyanin, một nhóm các chất chống oxy hóa, chống lại tình trạng viêm. Ăn những thứ này để giảm nguy cơ mắc các bệnh tim, tiểu đường và ung thư.

3. Trứng
Trứng không phải chỉ lòng trắng mà cả quả trứng, đặc biệt là lòng đỏ, có các hợp chất giữ cho mắt, não và xương khỏe mạnh. Các nghiên cứu hiện khẳng định trứng là thực phẩm lành mạnh, không làm tăng lượng cholesterol.

Trứng cũng có “giá trị sinh học” cao nhất, hơn bất kỳ nguồn protein nào. Cơ thể của bạn có thể hấp thu nhiều protein hơn để có lợi ích xây dựng cơ bắp tốt hơn.

4. Dầu ô liu
Nguồn chất béo chính trong thực phẩm của bạn nên là dầu ô liu. Các nhà nghiên cứu tin rằng thành phần oleocanthal - một polyphenol cực mạnh có thể giúp chống lại nhiều vấn đề sức khỏe, từ bệnh Alzheimer đến một số bệnh ung thư.

Chỉ mua dầu ô liu nguyên chất và có date mới. Những loại dầu cận date, để quá lâu sẽ mất đi một số lợi ích. Dầu ôliu nguyên chất nên được sử dụng để nấu ăn ở nhiệt độ thấp hoặc trộn salad. Ở nhiệt độ cao, các hợp chất có lợi sẽ phân hủy.

5. Yến mạch
Tất cả ngũ cốc nguyên hạt đều tốt, nhưng yến mạch có lẽ là lựa chọn tốt nhất giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ, tăng huyết áp và tiểu đường.

6. Đậu
Nghiên cứu cho thấy những người ăn hai phần ba cốc mỗi ngày gồm các loại đậu - chẳng hạn như đậu Hà Lan, đậu và đậu lăng – có thể giảm cholesterol LDL (cholesterol có hại) xuống 5%.

Ăn nửa cốc đậu ít nhất ba hoặc bốn lần một tuần, gồm các loại đậu đen, trắng, đỏ, xanh, để cơ thể không cần lo ngại đến cholesterol.

7. Quả óc chó
Tất cả các loại hạt có chứa chất béo tốt cho sức khỏe tim mạch, nhưng theo các chuyên gia dinh dưỡng quả óc chó mới thực là siêu dinh dưỡng. Chúng có chứa các axit béo omega-3, đồng thời có thể giúp tăng cường tinh trùng ở nam giới.

Nghiên cứu cho thấy những người đàn ông bơi lội nhiều ăn khoảng hai phần ba cốc óc chó mỗi ngày có sự linh hoạt, giàu sức sống và cải thiện vóc dáng.

An Lê/ Theo Health