Cơ sở cung cấp bánh mì không bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm

Công ty TNHH Đồng Tiến đã hết chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm nhưng vẫn hoạt động.

Chiều 29-10, Ban Quản lý an toàn thực phẩm TP Hồ Chí Minh thông tin, Công ty TNHH Đồng Tiến (số 248 Độc Lập, phường Tân Thành, quận Tân Phú) chế biến bánh mì chà bông (ruốc) gà lúc 16h chiều 27-10. Đến 7h sáng 28-10 thì cung cấp 300 phần cho Nhà thờ Giáo xứ Tân Thái Sơn (số 1 Hoàng Văn Hòe, phường Tân Quý, quận Tân Phú).

Đến 7h30 sáng cùng ngày, nhà thờ phát cho các cháu tham gia chương trình Hội thánh. Sau khi ăn xong đến 11h trưa, một số em có biểu hiện buồn nôn, nôn, đau bụng, tiêu chảy nhập bệnh viện quận Tân Phú để điều trị.

Ghi nhận thời điểm này, số ca nhập Bệnh viện quận Tân Phú là 55 trường hợp, trong đó có 11 ca đã chuyển đến Bệnh viện Nhi đồng 1, các ca còn lại tình trạng đã cải thiện và ổn định.

Ban Quản lý an toàn thực phẩm TP Hồ Chí Minh đã tiến hành gửi mẫu xét nghiệm để xác định nguyên nhân và tiến hành điều tra dịch tễ. Nhận định ban đầu cho thấy, nguy cơ tập trung vào món chà bông gà có thể bị nhiễm tụ cầu (Staphylococcus) vì các biểu hiện cấp tính của bệnh nhân nhanh và mạnh. Nguyên nhân nhiễm khuẩn có thể do chất lượng nguyên liệu, quy trình làm chà bông và điều kiện, thời gian bảo quản.

Qua kiểm tra, Công ty TNHH Đồng Tiến tự sản xuất bánh mì, mua trứng cút, mua chà bông gà tại hộ kinh doanh Hà Trang (Củ Chi) về để chế biến thành sản phẩm bánh mì chà bông. Cơ sở Đồng Tiến vừa hết hạn giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm và đã làm thủ tục gia hạn nhưng thẩm định chưa đạt vì đánh giá không bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm.

Hà Phạm