Con ăn dặm chỉ huy chưa bao giờ nhàn nhã đến thế với thực đơn siêu đơn giản mà đẹp mắt, đủ chất của mẹ Hà thành

Gốc
Với nhiều bà mẹ, cho con ăn dặm là việc khá căng thẳng, mệt mỏi nhưng chị Thu Ngân (25 tuổi, sống tại Hà Nội) lại cảm nhận ngày nào cho con ăn cũng là khoảng thời gian vui vẻ vẻ hạnh phúc.

Chị Ngân chia sẻ, chị cho bé ăn dặm từ khi con được 6 tháng tuổi. Khi bé chuẩn bị bước vào giai đoạn ăn dặm, chị cũng dành thời gian tìm hiểu, đọc sách, tham gia các hội nhóm cho bé ăn dặm để học hỏi rồi nghiên cứu, từ đó đưa ra phương pháp phù hợp nhất cho con.

Chị Thu Ngân và bé My (Ảnh: NVCC)

“Lần đầu làm mẹ nên mình còn nhiều bỡ ngỡ. Bé nhà mình lúc đó đã ngồi vững, mẹ chú ý quan sát thấy con rất thích cầm nắm rồi đưa đồ vật vào miệng, nên mình quyết định chọn ăn dặm bé chỉ huy (BLW) làm phương pháp ăn dặm cho con. Theo đó, bé ăn BLW hoàn toàn từ lúc 8 tháng, đến giờ là 14 tháng, con ăn thô rất tốt, chưa hóc ọe bao giờ, hơnthế còn gặm thịt chim, đùi ếch, sườn, xúc thìa rât tốt”, chị Ngân chia sẻ.

Thời gian đầu khi cho con ăn dặm BLW, chị Ngân chủ yếu lựa chọn các loại rau củ và trái cây như: cà rốt, bí đỏ, súp lơ, táo, bơ.... đồng thời dùng dao răng cưa để thái cho bé dễ cầm nắm hơn. Rau củ chị chọn cách chế biến hấp hoặc luộc, còn trái cây thường rửa sạch, gọt vỏ cho bé ăn trực tiếp hoặc hấp sơ.

Bé My vô cùng kháu khỉnh và đáng yêu (Ảnh: NVCC)

Mẹ trẻ 9X cho biết thêm: “Thời điểm ấy bé cũng chưa ăn được nhiều, nhưng tâm lý mẹ sợ con đói nên lúc bé 7 tháng mình cho bé ăn kết hợp. Bữa trưa ăn BLW, bữa tối ăn truyền thống. Sau khi ăn kết hợp 1 tháng, con từ chối ăn cháo, 8 tháng thì chuyển qua ăn BLW hoàn toàn đến tận bây giờ.

Tất nhiên, cũng có những lúc con trải qua khoảng thời gian biếng ăn sinh lý, giai đoạn mọc răng lợi hoặc khi bé tập trung luyện các kỹ năng khác. Tuy nhiên những lúc đó mình không bắt ép con phải ăn bằng được, mà vẫn kiên trì nấu bữa, con qua giai đoạn đó rồi sẽ ăn uống lại như bình thường” .

Trong suốt quá trình cho bé ăn dặm BLW, chị Ngân cũng chú trọng trong việc tăng độ thô thức ăn cho con, bằng cách quan sát hành vi của con để nhận biết. Khi bé mới tập kỹ năng, bé bốc bằng cả bàn tay thì thức ăn thường cắt dài bằng ngón tay, bé chuyển từ giai đoạn bốc bằng cả bàn tay sang bốc nhón, chị Ngân cho bé ăn đa dạng thực phẩm hơn, chế biến với nhiều hình dạng và kích thước nhỏ dần. Giai đoạn bốc nhón con có thể bốc và nhai nuốt những hạt nhỏ như hạt ngô.

Mẹ trẻ 9X cũng chú trọng quan sát cử động lưỡi, hàm của con, từ lúc bé biết đảo thức ăn trong miệng rồi nhai trệu trạo. Từ 10 tháng tuổi con đã bắt đầu chuyển dần từ cơm nát sang cơm hạt.

Mặc dù khá bận rộn, nhưng chị Ngân luôn cố gắng đa dạng thực đơn cho con, buổi tối trước khi đi ngủ chị sẽ nghĩ xem mai con ăn món gì, cần mua những thực phẩm gì lưu ý lại để sáng hôm sau đi siêu thị mua đầy đủ, đa số các món ăn của bé đều theo tiêu chí chế biến nhanh gọn, đảm bảo dinh dưỡng.

Về vấn đề nguyên liệu, chị Ngân cũng cho biết thêm: “Nguyên liệu chế biến tốt nhất là tươi sống và sử dụng trong ngày. Mình sáng nào cũng đi mua đồ cho con. Tuy nhiên có những lúc bận rộn, mình cũng mua rồi sơ chế và cất tủ lạnh. Tối đa 3 ngày với thịt cá và 1 tuần với rau củ.

Công thức các món ăn, mình thường xuyên tham khảo trên mạng hoặc học hỏi các mẹ trong nhiều hội nhóm ăn dặm, rồi chế biến cho con hoặc biến tấu theo kiểu của mẹ. Khi bé dưới 1 tuổi, mình tuyệt đối không nêm bất kỳ loại gia vị nào khác, ngoài sử dụng dầu ăn. Để tăng hương vị cho thức ăn mình dùng hành, tỏi, tiêu, gừng, sả.... hoặc các loại lá có mùi thơm như mùi (ngò), lá hương thảo... Đến bây giờ, khi bé đã hơn 1 tuổi mình vẫn hạn chế việc nêm gia vị vào đồ ăn cho con.

Thỉnh thoảng khi chế biến món xào hoặc nướng, mình mới dùng chút tương tách muối, sử dụng vị ngọt tự nhiên từ các loại quả như táo, lê, dứa... kèm các loại lá thơm như thyme, oregano... Gia vị mình lựa chọn cho con luôn là các gia vị hữu cơ”.

Trải qua hành trình ăn dặm cùng con, chị Thu Ngân cũng chia sẻ rằng, chị thích phương pháp ăn dặm BLW, vì rất nhiều lợi ích mà phương pháp này mang lại. Ăn dặm BLW quan trọng nhất là mẹ phải trang bị kiến thức đầy đủ, nắm vững các nguyên tắc cũng như cách xử lý khi gặp sự cố, bởi bất kỳ phương pháp ăn dặm nào cũng đều có thể xảy ra sự cố nếu mẹ không cẩn thận. Quan trọng hơn hết là mẹ phải có ý chí kiên định, tâm lý vững vàng nhưng cũng phải hết sức bình tĩnh, thoải mái và đặc biệt là phải kiên nhẫn, chậm mà chắc.

9X Hà thành cũng đưa ra lời khuyên với các mẹ đang nuôi con rằng, các mẹ hãy tìm cho mình một người đồng hành, ủng hộ khi lựa chọn phương pháp này và người đó tốt nhất nên là chồng. Có người ủng hộ trong việc nuôi dạy con, các mẹ sẽ có thêm rất nhiều động lực để dành cho con những điều tốt đẹp nhất.

Cùng tham khảo thực đơn ăn dặm BLW vô cùng bắt mắt của chị Thu Ngân dưới đây:

Văn Anh