Công tác hậu cần thiết thực nâng cao đời sống bộ đội

Trung đoàn 9, Sư đoàn 8 luôn là đơn vị dẫn đầu về công tác TGSX của Quân khu 9 trong những năm vừa qua. Với tổng diện tích tăng gia lên tới hơn 77ha, đơn vị luôn bảo đảm cung cấp 100% nhu cầu thịt lợn, cá, rau xanh, củ, quả cho các bếp ăn; các sản phẩm tăng gia luôn thấp hơn giá thị trường từ 10% đến 15%, giúp đưa thêm vào bữa ăn của bộ đội từ 2.000 đến 3.000 đồng/người/ngày, góp phần nâng cao chất lượng bữa ăn, bảo đảm 98,94% quân số khỏe.

Thu hoạch cá ở Trung đoàn 9, Sư đoàn 8.

Bộ đội Trung đoàn 9, Sư đoàn 8 cho cá ăn.

Theo Đại úy Phạm Thành Luận, Chủ nhiệm Hậu cần Trung đoàn 9, một trong các thế mạnh của đơn vị trong TGSX là nuôi cá, với tổng diện tích mặt ao lên tới 42ha, trung bình mỗi năm cho thu hoạch khoảng 120 tấn cá thương phẩm. Để chủ động thời gian nuôi, nguồn giống và chất lượng giống cá, đơn vị đã cử cán bộ đi học cách ươm giống, đồng thời đầu tư xây dựng trại ươm cá giống. Hiện nay, mỗi năm đơn vị ươm được trên một triệu con cá giống (gồm cá trê, cá tra), giúp giảm chi phí đầu vào và nắm chắc kỹ thuật nuôi, chăm sóc. Ngoài nuôi cá, Trung đoàn 9 còn duy trì đàn heo thịt từ 300 đến 500 con và luôn chủ động được nguồn heo giống. Bên cạnh đó còn có 100 đến 150 con heo mọi; đàn vịt từ 500 đến 700 con; gà từ 500 đến 1.000 con; đàn bò từ 50 đến 70 con; 35ha trồng các loại rau, củ, quả, rau gia vị… Nhiều thời điểm rau xanh không dùng hết, Trung đoàn 9 mang ủng hộ tổ từ thiện tại các bệnh viện và người dân trên địa bàn đơn vị đóng quân. Năm 2018, tổng giá trị TGSX của đơn vị đạt hơn 13 tỷ đồng, sau khi trừ chi phí còn lãi hơn 3,4 tỷ đồng.

Bữa ăn với món cá trê nấu cà tím, thịt kho trứng, tép xào đỗ xanh, rau xanh, canh, cơm của bộ đội Trung đoàn 9.

Đại úy Phạm Thành Luận cho biết thêm: “Đơn vị luôn bảo đảm được nguồn thực phẩm tươi sống, có chất lượng tốt cho các bếp ăn hằng ngày cũng như các đợt diễn tập, hành quân dã ngoại, dịp lễ tết. Bữa ăn chính của đơn vị luôn duy trì 4 món giàu chất đạm trở lên. Ngoài ra, trạm chế biến tập trung còn tiến hành ủ giá, muối nén củ quả, làm giò chả các loại, đậu phụ… để thực đơn hằng ngày thêm phong phú”. Thượng sĩ Võ Công Chức (Trung đội SMPK 12,7mm, Tiểu đoàn 5, Trung đoàn 9) chia sẻ: “Bữa ăn của chúng tôi luôn có một món chính, món phụ, rau, canh, cơm và đôi khi còn có trái cây là dưa hấu hoặc chuối, chôm chôm. Các món ăn rất đa dạng, chất lượng, an toàn vệ sinh và nhà bếp cũng thường xuyên đổi món nên tôi ăn rất ngon miệng”.

Những năm qua, biến đổi khí hậu, thiên tai, dịch bệnh, ô nhiễm môi trường đã ảnh hưởng trực tiếp đến công tác TGSX của một số đơn vị thuộc Quân khu 9, trong đó có Bộ CHQS tỉnh Cà Mau. Để thích ứng và hạn chế những tác động này, Bộ CHQS tỉnh Cà Mau đã nghiên cứu, học tập các mô hình sản xuất tiêu biểu để thí điểm nhân rộng. Trong số đó, mô hình “lúa-cá” tại Khu căn cứ hậu cần Khánh Hà và mô hình vườn-ao-chuồng của Trung đoàn 896 đã mang lại hiệu quả, góp phần cải thiện, nâng cao chất lượng bữa ăn của bộ đội. Nhờ chủ động khắc phục khó khăn nên năm 2018, tổng thu từ TGSX năm 2018 của Bộ CHQS tỉnh Cà Mau vẫn đạt hơn 9 tỷ đồng, trừ chi phí còn lãi hơn 2 tỷ đồng. Số tiền này giúp đơn vị có thêm quỹ vốn chi cho bộ đội ăn thêm dịp lễ tết, chi phúc lợi, thực hiện chính sách hậu phương quân đội…

Ngoài hai đơn vị nêu trên thì Sư đoàn 330, Lữ đoàn Phòng không 226, Bộ CHQS tỉnh An Giang, Bộ CHQS TP Cần Thơ… cũng là những đơn vị tiêu biểu trong TGSX, nâng cao chất lượng bữa ăn cho bộ đội. Theo đánh giá của Cục Hậu cần Quân khu 9, nhờ có các trạm xay xát, chế biến giết mổ tập trung và việc phát huy tốt vai trò, trách nhiệm của hội đồng giá ở các đơn vị nên giá lương thực, thực phẩm luôn rẻ hơn giá thị trường từ 5% đến 10% (cụ thể: Lương thực rẻ hơn từ 1.000 đến 1.500 đồng/kg; thịt rẻ hơn từ 8.000 đến 10.000 đồng/kg; cá rẻ hơn từ 2.000 đến 3.000 đồng/kg; rau xanh rẻ hơn từ 1.000 đến 2.000 đồng/kg), góp phần ổn định, nâng cao đời sống bộ đội. Tỷ lệ quân số khỏe bình quân của Quân khu 9 đạt 99,07%. Các đơn vị cũng luôn chú trọng chế biến món ăn, duy trì bữa ăn chính có từ 3 đến 4 món giàu chất đạm; thực hiện cơ cấu bữa ăn hợp lý, định lượng bữa ăn của bộ đội vượt chỉ tiêu quy định của Bộ Quốc phòng và đạt 3.356 Kcal/người/ngày. Ngoài ra, tiền tiết kiệm chất đốt và tiền chênh lệch giữa sản phẩm TGSX đưa vào bếp ăn rẻ hơn so với thị trường đạt hơn 37 tỷ đồng.

Đại tá Đặng Văn Hiếu, Chủ nhiệm Hậu cần Quân khu 9, cho biết: “Thời gian tới, chúng tôi tiếp tục chỉ đạo ngành hậu cần quân khu bảo đảm tốt định lượng ăn theo quy định; chủ động tạo nguồn, tăng cường kỹ thuật chế biến, nâng cao chất lượng bữa ăn, chú trọng bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm. Bên cạnh đó, tiếp tục nghiên cứu thí điểm mô hình mới trong công tác nuôi dưỡng bộ đội, phù hợp với điều kiện hiện nay. Đồng thời, đẩy mạnh TGSX theo mô hình 3 cấp và tăng cường ứng dụng công nghệ cao, toàn diện, bền vững, hiệu quả, phù hợp với từng loại hình đơn vị; chú trọng sản phẩm sạch”.

ĐỨC TUẤN