Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo cách phòng chống ngộ độc trong dịp Tết

Người dân cần chú ý đảm bảo ATTP trong dịp Tết

Trả lời báo chí, PGS.TS Nguyễn Thanh Phong - Cục trưởng Cục ATTP - Bộ Y tế cho biết, vào dịp Tết, nhu cầu tiêu dùng thực phẩm tăng cao so với ngày thường, đặc biệt các sản phẩm thịt, cá, trứng, sữa, bánh kẹo, mứt, rượu bia...

Để đảm bảo ATTP cho người dân, đặc biệt là đảm bảo ổn định của thị trường thực phẩm cũng như nhu cầu sản xuất, ngay từ đầu tháng 12/2022, Ban chỉ đạo liên ngành trung ương về ATTP đã ban hành kế hoạch bảo đảm ATTP Tết Quý Mão và Lễ hội Xuân 2023.

Trong đó, tăng cường thanh tra, kiểm tra liên ngành từ Trung ương đến cấp xã tập trung vào các nhóm sản phẩm tiêu thụ nhiều trong dịp Tết và Lễ hội có yếu tố nguy cơ cao, các làng nghề chế biến thực phẩm, các tỉnh có cửa khẩu, các thành phố lớn.

Thực tế thời gian qua, một số sản phẩm có nguồn gốc động vật không đảm bảo đã được phát hiện. Cụ thể, các cơ quan chức năng đã tăng cường thanh tra, kiểm tra các tỉnh có nhiều cửa khẩu, các tỉnh tập trung nhiều cơ sở sản xuất chế biến, lò mổ, cơ sở chứa sản phẩm đông lạnh. Từ đó phát hiện một số sản phẩm hết hạn hoặc không rõ nguồn gốc xuất xứ, không đảm bảo chỉ tiêu an toàn vi sinh...

Để đảm bảo ATTP ngày Tết, Cục trưởng Cục ATTP khuyến cáo người tiêu dùng trước tiên phải chọn thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng; thực hiện việc sử dụng, bảo quản sản phẩm theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

Đặc biệt, người dân đừng biến tủ lạnh thành kho lưu trữ thực phẩm lâu dài. Hiện nay thị trường rất đa dạng, phong phú vào ngày mùng 1, 2 Tết các cơ sở kinh doanh đã có thực phẩm tươi sống để bán nên không nhất thiết tích trữ thực phẩm.

“Chúng ta xác định Tết Nguyên đán là thời điểm "chơi Tết", nghỉ xuân, không còn "ăn Tết" như thời bao cấp vì vậy cần tránh việc tích trữ quá nhiều thực phẩm, lưu ý hướng dẫn của cơ quan chuyên môn, nhà sản xuất” – ông Phong khuyến cáo.

Ngoài ra, người dân cần hạn chế rượu bia, sử dụng rượu, bia ở mức cho phép để đón Tết đảm bảo sức khỏe, an toàn.