Đặc sản chè Tà Xùa, Bắc Yên vì sao có giá tiền triệu vẫn đắt khách?

Gốc
Xã Tà Xùa nằm trên độ cao 1.600m so với mặt nước biển, thổ nhưỡng và khí hậu nơi đây đã góp phần làm nên một sản phẩm chè nổi tiếng, Tà Xùa – Bắc Yên.

Đặc sản chè Tà Xùa, Bắc Yên vì sao có giá tiền triệu vẫn đắt khách? - Ảnh 1

Bản Bẹ, nằm cách trung tâm xã Tà Xùa khoảng 6km

Đặc sản chè Tà Xùa, Bắc Yên vì sao có giá tiền triệu vẫn đắt khách? - Ảnh 2

Có đường giao thông đi lại khó khăn, vào mùa mưa không thể di chuyển được.

Đặc sản chè Tà Xùa, Bắc Yên vì sao có giá tiền triệu vẫn đắt khách? - Ảnh 3

Là bản thường xuyên chìm trong sương mù và tập trung nhiều cây chè cổ thụ.

Đặc sản chè Tà Xùa, Bắc Yên vì sao có giá tiền triệu vẫn đắt khách? - Ảnh 4

Theo những người cao tuổi trong bản, những cây chè cổ thụ này đã có từ trước 3 đời người.

Đặc sản chè Tà Xùa, Bắc Yên vì sao có giá tiền triệu vẫn đắt khách? - Ảnh 5

Gốc chè cổ thụ có đường kính lớn, 2 đến 3 cũng không ôm hết.

Đặc sản chè Tà Xùa, Bắc Yên vì sao có giá tiền triệu vẫn đắt khách? - Ảnh 6

Từ gốc...

Đặc sản chè Tà Xùa, Bắc Yên vì sao có giá tiền triệu vẫn đắt khách? - Ảnh 7

Đến thân...

Đặc sản chè Tà Xùa, Bắc Yên vì sao có giá tiền triệu vẫn đắt khách? - Ảnh 8

Cành đều có nhiều rêu, địa y, tạo nên sự phong xưa, cổ kính.

Đặc sản chè Tà Xùa, Bắc Yên vì sao có giá tiền triệu vẫn đắt khách? - Ảnh 9

Nhiều người có thể trèo lên cây chè cùng một lúc.

Đặc sản chè Tà Xùa, Bắc Yên vì sao có giá tiền triệu vẫn đắt khách? - Ảnh 10

Có những cây chè cổ thụ cao hơn 3 mét, tán lá xum xuê.

Đặc sản chè Tà Xùa, Bắc Yên vì sao có giá tiền triệu vẫn đắt khách? - Ảnh 11

Để có những búp chè ngon, người dân bản địa phải thường xuyên trèo lên cao.

Đặc sản chè Tà Xùa, Bắc Yên vì sao có giá tiền triệu vẫn đắt khách? - Ảnh 12

Hái đầy một gùi búp chè non về chế biến.

Đặc sản chè Tà Xùa, Bắc Yên vì sao có giá tiền triệu vẫn đắt khách? - Ảnh 13

Ngay từ khi búp chè còn non đã có thể bán với giá từ 40 nghìn tới 70 nghìn 1 kg, cao gần gấp 10 lần so với chè tươi vùng khác.

Đặc sản chè Tà Xùa, Bắc Yên vì sao có giá tiền triệu vẫn đắt khách? - Ảnh 14

Nhờ áp dụng khoa học kỹ thuật, giờ đây bà con không phải sao chè thủ công bằng chảo như trước, mà đã đầu tư để lắp đặt lò sao chè.

Đặc sản chè Tà Xùa, Bắc Yên vì sao có giá tiền triệu vẫn đắt khách? - Ảnh 15

Ban đầu phải đốt lửa trong lò thật nóng.

Đặc sản chè Tà Xùa, Bắc Yên vì sao có giá tiền triệu vẫn đắt khách? - Ảnh 16

Tiếp đến quay cho lồng sắt nóng đều, rồi cho những búp chè tươi vừa hái được vào.

Đặc sản chè Tà Xùa, Bắc Yên vì sao có giá tiền triệu vẫn đắt khách? - Ảnh 17

Quay đều cho đến khi lá chè khô thì mang ra vò bằng tay.

Đặc sản chè Tà Xùa, Bắc Yên vì sao có giá tiền triệu vẫn đắt khách? - Ảnh 18

Mỗi lần vò sẽ tạo ra cám chè, đây cũng là sản phẩm chè được bán với giá từ 40 nghìn tới 70 nghìn 1 kg.

Đặc sản chè Tà Xùa, Bắc Yên vì sao có giá tiền triệu vẫn đắt khách? - Ảnh 19

Sau đó lại tiếp tục cho vào, công đoạn này phải làm nhiều lần.

Đặc sản chè Tà Xùa, Bắc Yên vì sao có giá tiền triệu vẫn đắt khách? - Ảnh 20

Cho đến khi đạt độ khô nhất định.

Đặc sản chè Tà Xùa, Bắc Yên vì sao có giá tiền triệu vẫn đắt khách? - Ảnh 21

Sau khi chè đã đạt độ khô nhất định sẽ được mang đóng gói và bảo quản, thành phẩm sẽ được bán với giá từ 200 nghìn tới 700 nghìn 1 kg.

Đặc sản chè Tà Xùa, Bắc Yên vì sao có giá tiền triệu vẫn đắt khách? - Ảnh 22

Từ việc chăm sóc, bảo quản tốt những cây chè cổ thụ, cộng với trồng mới thêm nhiều diện tích chè Shan tuyết, đời sống bà con nơi đây ngày càng ổn định, từng bước xóa đói, giảm nghèo.

Hoàng Long/VOV-Tây Bắc

Tin nóng

Tin mới