Điều gì xảy ra khi bạn thêm baking soda vào cà phê?
Nếu bạn là người luôn có thói quen thưởng thức một li cà phê ấm áp vào buổi sáng, thì bạn nên học theo cách đơn giản này để ly cà phê bạn uống có thể chữa được nhiều bệnh thông thường.
Buổi sáng thức dậy, bạn thường uống một ly cà phê ấm. Vậy hãy cho thêm chút baking soda vào đó. Nguyên liệu quen thuộc trong nhà bếp này sẽ mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Theo chuyên gia, việc thêm một lượng nhỏ baking soda vào cà phê là an toàn. Cách này có thể giúp giảm độ axit và vị đắng của cà phê do tính chất kiềm của nó. Thực tế cho thấy, khi cho 1 ít baking soda vào cà phê sẽ làm giảm độ pH của cà phê và đây là lựa chọn phù hợp cho những người dễ bị trào ngược axit.
Tuy nhiên, việc sử dụng quá mức có thể làm thay đổi hương vị và kết cấu của cà phê. Dưới đây là một số lý do tại sao thêm baking soda là tốt.
Giảm độ chua: Cà phê có tính axit tự nhiên, đôi khi có thể gây khó chịu về đường tiêu hóa ở một số người. Thêm một chút baking soda vào cà phê đã pha giúp trung hòa một số axit và làm cho dạ dày dịu hơn. Điều này đặc biệt hữu ích cho những người bị trào ngược axit hoặc dạ dày nhạy cảm nhưng lại có sở thích uống cà phê.
Giảm vị đắng: Baking soda còn giúp giảm vị đắng của cà phê. Tuy nhiên, bạn chỉ nên thêm 1 ít baking soda, bởi khi bỏ quá nhiều sẽ tạo ra mùi khó chịu.
Chữa lành vết loét: Thêm baking soda vào cà phê có thể giúp trung hòa axit dạ dày, từ đó giúp bạn dễ uống cà phê hơn nếu bạn bị loét dạ dày.
Do đó bạn chỉ nên thêm một ít hoặc nửa thìa cà phê baking soda vào bột cà phê trước khi pha.
