Đình chỉ công ty suất ăn công nghiệp nhếch nhác

Kiểm tra khu vực chứa và bảo quản nguyên liệu, đoàn kiểm tra ghi nhận không bảo đảm điều kiện vệ sinh khi không để riêng thức ăn sống–chín.

Ngày 24/8, đoàn thanh tra an toàn thực phẩm (ATTP) thuộc đội 4, (phụ trách địa bàn quận 12, huyện Củ Chi, huyện Hóc Môn) thuộc Ban Quản lý An toàn thực phẩm TP HCM thanh tra đột xuất Công ty TNHH suất ăn công nghiệp Song Hiếu (phường Tân Chánh Hiệp, quận 12).

Tại thời điểm kiểm tra, cơ sở này có 3 nhân viên đang thực hiện phân chia thức ăn vào khay để giao cho khách. Tuy nhiên, qua quan sát, các nhân viên này đang chia thức ăn vào khay ngay trên nền nhà trong trang phục mặc nhà, không đeo găng tay và khẩu trang, không có bảo hộ lao động.

Kiểm tra khu vực chứa và bảo quản nguyên liệu đoàn kiểm tra ghi nhận không bảo đảm điều kiện vệ sinh khi không để riêng thức ăn sống – chín, tủ chứa dụng cụ không được vệ sinh định kỳ, nền nhà còn đọng nước. Cơ sở không thực hiện sổ ghi chép, không lưu mẫu thức ăn.

Nhân viên phân chia thức ăn chuẩn bị giao cho công nhân.

Theo một nhân viên tên Liên, mỗi ngày cơ sở cung cấp khoảng 300 suất ăn với giá từ 14.000 - 15.000 đồng/suất.

Tại thời điểm kiểm tra, chủ cơ sở không có mặt để tiếp đoàn mà chỉ có nhân viên làm việc và ký vào biên bản.

Do đó, cơ sở chưa cung cấp được hồ sơ pháp lý: giấy đăng ký kinh doanh, giấy đủ điều kiện an toàn thực phẩm, giấy tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho nhân viên, giấy khám sức khỏe nhân viên và hóa đơn chứng từ chứng minh nguồn gốc nguyên liệu,…

Tủ bảo quản thực phẩm không để riêng thực phẩm sống và chín.

Đoàn kiểm tra đã yêu cầu cơ sở tạm ngưng hoạt động 1 tháng để khắc phục, sửa chữa các lỗi đã được đoàn kiểm tra chỉ ra, đồng thời đến làm việc tại đội để xử lý các bước tiếp theo.

Bà Phạm Khánh Phong Lan, Trưởng ban Quản lý An toàn thực phẩm TP Hồ Chí Minh cho biết, Công ty TNHH suất ăn công nghiệp Song Hiếu được cấp giấy phép kinh doanh từ năm 2013 và đã được tập huấn, hướng dẫn cụ thể về kiến thức an toàn thực phẩm.

Tuy nhiên qua nhiều lần kiểm tra, nhắc nhở doanh nghiệp vẫn không tuân thủ các quy định. Do đó, Ban Quản lý An toàn thực phẩm thành phố quyết định thanh tra, lấy mẫu kiểm nghiệm và ra quyết định đình chỉ hoạt động 1 tháng đối với cơ sở này.

Đoàn kiểm tra lập biên bản.

“Với quy trình chế biến thực phẩm như thế này, nguy cơ xảy ra ngộ độc thực phẩm tập thể là rất cao”, bà Phạm Khánh Phong Lan lo ngại.

Bà Phạm Khánh Phong Lan cho hay, do nhu cầu sử dụng các suất ăn công nghiệp trên địa bàn thành phố rất cao, nhiều cơ sở sản xuất suất ăn công nghiệp vì ham lợi nhuận mà không tuân thủ các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm.

Trong thời gian tới, Ban Quản lý An toàn thực phẩm sẽ tiếp tục đẩy mạnh công tác thanh kiểm tra đối với các cơ sở sản xuất thức ăn công nghiệp trên địa bàn.

Phương Loan (Tổng hợp)

Nguồn Đất Việt: http://baodatviet.vn/doi-song/suc-khoe/dinh-chi-cong-ty-suat-an-cong-nghiep-nhech-nhac-3364287/