Hóa chất pha cà phê, sinh tố bán như rau ở chợ 'thần chết' Kim Biên

Chợ Kim Biên, nằm trên đường Vạn Tượng (P.13, Q.5, TP.HCM) được mệnh danh là "chợ thần chết", cơ quan chức năng đã yêu cầu di dời, để dẹp bỏ tình trạng buôn bán hóa chất tràn lan, khó kiểm soát, không đảm bảo an toàn tại khu vực trung tâm thành phố. Thế nhưng, sau nhiều năm được chính quyền triển khai di dời, người dân vẫn dễ dàng mua được hóa chất tại đây.

Phải biết nơi, hỏi đúng "từ khóa"

Thời gian gần đây, liên tục có cơ sở kinh doanh thực phẩm trên địa bàn TP.HCM bị cơ quan chức năng xử lý do sản xuất thực phẩm không an toàn, có dùng các hóa chất không rõ nguồn gốc. Theo đó, các cơ sở vi phạm thừa nhận các hóa chất này đều được mua tại chợ Kim Biên.

Chợ Kim Biên (P.13, Q.5, TP.HCM). Ảnh: Thiên Nam

Trong vai chủ một cửa hàng nước giải khát, PV Phụ nữ sức khỏe tìm đến chợ Kim Biên hỏi mua thứ hóa chất "thần kỳ" dùng để giảm chi phí kinh doanh; tiết kiệm tối đa nguyên liệu đầu vào để cho ra những ly cà phê, sinh tố thơm ngon không khác hàng thật.

Mất nhiều thời gian tìm hiểu, chúng tôi được người dân xung quanh hướng dẫn đến một cửa hàng chuyên buôn bán hóa chất ăn uống trên đường Vạn Tượng (chợ Kim Biên). Ngay khi bước vào cửa hàng này, một người đàn ông (khoảng 45 tuổi) bước ra chặn lại với ánh mắt bất thiện tra hỏi: "Anh là ai, lần đầu tới đây hả, muốn mua gì".

Một cửa hàng kinh doanh hóa chất trên đường Kim Biên. Ảnh: Thiên Nam

Khi biết chúng tôi cần mua hóa chất để kinh doanh kiếm lợi nhuận. Ngay lập tức người này gằng giọng xua đuổi: "Hóa chất gì, không biết thứ đó. Đi chỗ khác đi". Lân la dò hỏi thêm nhiều cửa hàng khác mà người dân hướng dẫn, vẫn là kết quả bị từ chối, xua đuổi.

Được người quen giới thiệu, chúng tôi tìm đến trò chuyện với ông N.T.P. (60 tuổi, làm nghề giữ xe hơn 20 năm) tại chợ Kim Biên. Ông P. cho hay: "Lần đầu đi mua hóa chất mà hỏi khơi khơi vậy không ai bán cho đâu. Chợ này chính quyền kiểm tra nhiều lần nên không phải người quen, dân trong nghề người ta sẽ không bán. Nếu thật muốn mua thì phải nói đúng "từ khóa" mới được".

Cà phê "Pháp đen", không nguồn gốc được bán tại chợ Kim Biên. Ảnh: Thiên Nam

Nhỏ 1 – 2 giọt hóa chất là thành…cà phê

Từ lời bỏ nhỏ của ông P., trưa 10/8, PV vào hỏi mua "cà phê Đức" tại một cửa hàng trên đường Hải Thượng Lãn Ông (P.13, Q.5). Ngay lập tức chủ cửa hàng này niềm nở, lấy ra từng can hóa chất màu đen, với các mức giá khác nhau.

"Chị có cà phê Pháp đen giá 170.000 đồng/lít. Còn em muốn rẻ hơn thì mua cà phê Tây Đức với giá 600.000 đồng/can 5 lít; tính ra chỉ 120.000 đồng/lít là rẻ nhất rồi, nhưng loại này hơi mạnh dùng phải chú ý", người này niềm nở báo giá.

Với những "từ khóa" có được từ ông P., chúng tôi tiếp tục hỏi mua "cà phê Đức", "sinh tố thơm" hay "Bột làm mềm"… ở vài cửa hàng khác trên đường Kim Biên, Vạn Tượng thì đều được các tiểu thương tại đây nồng nhiệt chào đón.

Qua tìm hiểu, chúng tôi tìm đến một địa chỉ buôn bán hóa chất lớn nhất nhì khu chợ, hỏi mua "cà phê" Đức và "sinh tố thơm". Tại đây, một người phụ nữ (hơn 30 tuổi) nằm trên ghế xếp, hất hàm báo giá: "Cà phê Tây Đức có giá 200.000 đồng/lít. Sinh tố thơm thì có giá 300.000 đồng/lít hương nào cũng vậy; ở đây có bán hương dâu, khoai môn, xoài… mua loại nào".

Khi PV yêu cầu được xem hàng trước, người này cho biết, hàng không có ở cửa hàng, nếu mua thì có người đem tới ngay. Chúng tôi đề nghị mua 1 lít "cà phê Tây Đức" và 0,5 lít "sinh tố thơm" hương dâu. Ngay lập tức, chủ cửa hàng gọi điện thoại xác nhận với một người khác ở đầu dây bên kia rồi yêu cầu chúng tôi đợi.

Cà phê "Tây Đức" (đen) và "sinh tố thơm" hương dâu tại chợ Kim Biên. Ảnh: Thiên Nam

Khoảng 10 phút sau, có một người đàn ông đi xe máy đến giao hàng và rời đi ngay. Chủ cửa hàng này đưa cho chúng tôi một can màu đen loại 1 lít, và một can màu trắng loại 0,5 lít không hề có nhãn mác, hay hướng dẫn sử dụng. Khi mở nắp ra mùi hương cà phê cùng hương dâu bay lên nồng nặc.

Người này chỉ tay vào can màu đen hướng dẫn: "Cái này về dùng dễ lắm, mang về nhà nhỏ từ 1 đến 2 giọt thì có ngay một ly cà phê thơm ngon như hàng thật. Hương dâu cũng vậy, bán sinh tố thì hết chê". Khi chúng tôi thắc mắc về độ an toàn, người này khẳng định: "Hàng này cũng là thực phẩm nên rất an toàn, khỏi lo xảy ra chuyện".

Các chất tẩy rửa không rõ nguồn gốc, nhãn mác. Ảnh: Thiên Nam

Chưa hết, tại cửa hàng này, các loại chất rửa tay, lau sàn, xả vải, xịt phòng… được đựng trong các can 25 lít, không nhãn mác chỉ được đánh dấu phân biệt bằng bút màu. Mỗi loại có mức giá khá rẻ từ 20.000 – 30.000 đồng/ lít.

Theo Pháp lệnh vệ sinh an toàn thực phẩm, một mặt hàng hương liệu và phụ gia sản phẩm được phép lưu thông khi có đầy đủ các yếu tố như: tên mặt hàng, địa chỉ sản xuất, ngày sản xuất, cách bảo quản, thời hạn sử dụng... Thế nhưng, các mặt hàng hóa chất ở chợ Kim Biên khi chúng tôi hỏi mua đều không có các yếu tố trên, thậm chí không có nhãn mác.

Thiên Nam