Học sinh Cần Thơ trải nghiệm làm bánh dân gian Nam bộ

Tham gia vào hoạt động từng học sinh cùng với sự tương tác hỗ trợ của cô giáo và nghệ nhân giới thiệu, hướng dẫn về nguyên liệu và cách làm các loại bánh. Các bé thích thú khi được tận tay chạm vào các nguyên liệu, chú ý lắng nghe nghệ nhân hướng dẫn và kiên nhẫn gói những chiếc bánh lá tuy còn vụng về nhưng cực kỳ ngộ nghĩnh.

Được trực tiếp trải nghiệm làm các loại bánh dân gian mang đậm hương vị ẩm thực quê hương như: Bánh lá, bánh bò, bánh canh, bánh bèo ... Các em học sinh vô cùng hào hứng, thích thú khi được tự tay làm, bằng sự nỗ lực và sáng tạo của bản thân đã tạo ra những chiếc bánh và háo hức chờ đợi được thưởng thức những sản phẩm của mình làm ra.

Ông Trần Việt Trường – Phó bí thư, Trưởng Ban tuyên giáo Thành ủy Cần Thơ tham quan Bếp Quê nơi các em trải nghiệm làm các loại bánh dân gian.

Hoạt động được nhà trường thường xuyên tổ chức nhằm giáo dục trẻ biết đoàn kết, có tinh thần tập thể khi tham gia, trẻ biết chia nhóm, thảo luận và tự nhận xét kết quả làm của mình. Qua đó, các em sẽ thêm mạnh dạn, tự tin khi tham gia các hoạt động ngoại khóa, tích lũy thêm những kỹ năng sống cần thiết trong hành trang khi chuẩn bị chuyển cấp.

Đây còn là cơ hội tốt để giáo viên trong trường chia sẻ, thảo luận, trau dồi kinh nghiệm cho bản thân trong quá trình giúp trẻ trải nghiệm thực tế. Qua đó, các giáo viên sẽ nắm rõ hơn phương pháp, hình thức tổ chức các hoạt động một cách hiệu quả thông qua từng chuyên đề chuyên biệt, đặc biệt là phương pháp và hình thức tổ chức dạy học lấy trẻ làm trung tâm. Từ đó, góp phần đổi mới phương pháp giảng dạy, nâng cao chất lượng chăm sóc, giáo dục trẻ.

Cô giáo hướng dẫn các em học sinh nhồi bột để làm bánh dân gian.

Em Nguyễn Quân Bảo - học sinh lớp 5A1 Trường Tiểu học Võ Trường Toản vui vẻ cho biết: Hôm nay con rất vui khi được các cô giáo và nghệ nhân hướng dẫn tự tay làm các công đoạn như xay bột, nhồi bột, nắn bột vào lá... Những chiếc bánh làm ra chưa được đẹp mắt vì mới được làm lần đầu nhưng con rất vui vì chính tay mình làm ra những cái bánh và thưởng thức bánh.

Cô Mạch Lệ Xuân - Hiệu trưởng Trường Tiểu học Võ Trường Toản dạy học sinh cách xay bột làm bánh.

Cô Mạch Lệ Xuân - Hiệu trưởng Trường Tiểu học Võ Trường Toản chia sẻ: Đây là hoạt động trải nghiệm của học sinh trong chương trình giảng dạy đặt biệt giáo dục phổ thông, hoạt động nằm trong chương trình giáo dục phổ thông mới. Hằng tuần các em đều được học trải nghiệm thực tế. Mục đích giáo dục kĩ năng sống cho học sinh và đồng thời giới thiệu bản sắc văn hóa vùng Nam bộ. Đặc biệt là hướng dẫn cho các em biết làm các loại bánh dân gian.

Hoạt động trải nghiệm nhằm giúp học sinh hình thành các kĩ năng sống cơ bản, thói quen sinh hoạt tích cực trong cuộc sống hằng ngày, nền nếp học tập ở nhà cũng như ở trường, biết tuân thủ các nội quy, quy định; hình thành những hành vi giao tiếp, ứng xử có văn hóa, có ý thức làm việc nhóm, ý thức tham gia các hoạt động lao động, hoạt động xã hội, hoạt động phục vụ cộng đồng, bước đầu biết cách tổ chức một số hoạt động đơn giản, làm quen và hình thành hứng thú với một số việc làm của bản thân.