Hương vị bún mắm tại TP.HCM

Gốc
Nếu yêu thích hương vị đặc trưng của một tô bún mắm miền Tây, bạn có thể ghé thưởng thức tại 3 quán ăn nổi bật tại TP.HCM dưới đây.

Bún mắm là món nước nổi tiếng của người miền Tây với sự kết hợp nhiều loại đặc sản vùng sông nước như mắm cá, cá lóc, tôm, cà tím, các loại rau dân dã và thịt heo quay. Món ăn thường đi kèm chén nước chấm me mằn mặn, chua chua… Tại TP.HCM, không khó để bạn có thể tìm kiếm một quán bún mắm ngon.

Bún Mắm 444

Bún mắm 444 được ưa thích nhờ phù hợp với khẩu vị của người Sài thành. Nét đặc trưng của món ăn nằm ở nước dùng nấu từ mắm cá sặc, gia giảm gia vị đúng cách. Nước dùng của quán có vị mặn ngọt đậm đà, không bị gắt và vẫn giữ được mùi thơm vốn có. Ngoài ra, mắm me, ớt sa tế và các loại rau miền Tây ăn kèm đều vừa miệng.

Thực khách nhận xét:

Yen Nguyen: “Vị trí quán nằm đối diện với chùa Dược Sư. Quán giờ khang trang, sạch sẽ và rộng thoáng hơn trước. Mình gọi tô bún mắm bình thường 70.000 đồng, khi bưng ra nóng hổi, có mùi mắm hấp dẫn. Tôm, heo quay, cá hay mực... quán đều chọn loại tươi ngon, mình có cảm giác an tâm hơn nhiều chỗ khác. Đặc biệt nước lèo ở đây nêm nếm vừa ăn, khử mùi mắm rất ổn. Rau đủ loại, đúng kiểu miền Tây, được chuẩn bị từng phần sẵn. Phục vụ khá nhanh và nhiệt tình”.

Anh Truong: “Nước lèo ở đây khá đậm vị, nước chấm me vừa ăn. Thịt heo quay ngon, cá không bị tanh, chả cá dai ngon, tuy không quá xuất sắc nhưng vừa miệng. Ngoài ra, còn có các món nước như rau má, đậu nành, nước ngọt các loại. Quán nằm ở mặt tiền Lê Quang Định dễ kiếm, nhưng khúc đó xe đông các bạn chú ý”.

Bún Mắm Cô Ba

Với những tín đồ ẩm thực ở quận Gò Vấp, bún mắm Cô Ba là một lựa chọn thú vị. Quán thu hút thực khách ngay từ chiếc tủ kính đựng đầy nguyên liệu từ heo quay, chả cá, tôm, mực, ớt nhồi đến các loại rau xanh bắt mắt. Địa chỉ ẩm thực nằm gần ngã tư đường Phan Huy Ích và Quang Trung, có lượng khách đông nhất vào buổi tối.

Thực khách nhận xét:

Thao Trinh: “Bún mắm ở đây mình thấy ngon. Một tô bún giá cao nhưng mọi thứ đầy đặn và được quán lựa chọn đồ ăn chất lượng, nước dùng ổn. Phục vụ ở đây nhanh, mình chỉ không thích là không gian khá nóng mặc dù quán rộng và quạt đầy đủ”.

Minhphuong88: “65.000 đồng cho một tô bún mắm chất lượng. Tôm, thịt, cá lóc, chả... rất tươi ngon. Có cả chả cá nhồi ớt và chả cá chiên. Mắm nấu nước dùng thơm chứ không bị tanh, mắm me cũng ngon. Rau ăn kèm không hấp dẫn nhưng cũng đầy đủ bông súng, kèo nèo, rau đắng, rau muống, chuối xắt...”.

Bún Mắm Sáu Kèn

Quán bún mắm Sàu Ke có tuổi đời hơn 18 năm, nằm trong con hẻm nhỏ đường Nhật Tảo. Không gian quán khiêm tốn với một ít bàn ghế cho khách ngồi lại và quầy tủ nguyên liệu. Tô bún mắm nhỏ đầy đủ tôm, heo quay, cá lóc, râu mực... chinh phục thực khách nhờ hương vị đậm đà, nước dùng trong.

Thực khách nhận xét:

Thu Nguyen: “Mình ăn ở đây từ hồi sinh viên, giờ ghé lại ăn thấy vẫn ngon như xưa. Bún mắm nấu thơm, không bị ngọt quá, mình thấy vừa miệng, giá cả rẻ và đồ ăn chất lượng. Quán chỉ có 2 bàn ngồi ngay trước nhà, chỗ ngồi hơi bị nóng do không có quạt”.

Nhuận Tăng: “Nói về chất lượng thì không chê vào đâu được, nước lèo ngọt, đậm đà và thơm mùi mắm. Ở đây đặc biệt hơn mấy chỗ khác là quán dùng râu mực thay cho mực xắt miếng, ăn sực sực, dai dai vui miệng. Vị trí quán không khó tìm dù nằm trong hẻm nhưng chỗ ngồi không thoải mái. Giá cả hợp lý cho một tô bún mắm nhiều đồ ăn. Tuy nhiên, cách phục vụ của cô chủ quán không thân thiện”.

Khách Tây gợi ý 4 món ăn đường phố đáng thử ở Sài thành Không chỉ quy tụ nền ẩm thực đa dạng khắp thế giới, TP.HCM còn nổi tiếng với loạt món ăn đường phố như gỏi cuốn, hột vịt lộn, súp cua... chinh phục du khách.

Thảo Ly
(Đồ họa: Minh Hồng)

Nguồn Zing https://zingnews.vn/huong-vi-bun-mam-tai-tphcm-post1143916.html