Khéo tay làm bánh trôi ngũ sắc cúng Rằm tháng Giêng

Gốc
Đĩa bánh trôi ngũ sắc tượng trưng cho 5 màu ngũ hành cúng Rằm tháng Giêng với ý nghĩa mong muốn mọi việc trôi chảy, hanh thông, hạnh phúc tròn đầy.

Nguyên liệu làm bánh trôi ngũ sắc

Khéo tay làm bánh trôi ngũ sắc cúng Rằm tháng Giêng - Ảnh 1

- Bột bánh trôi: 1kg- 100ml mỗi loại nước rau củ: lá nếp xay, bí ngô, bắp cải tím, ruột gấc

- Đường viên làm bánh trôi

- 20g vừng rang

Cách làm bánh trôi ngũ sắc

Khéo tay làm bánh trôi ngũ sắc cúng Rằm tháng Giêng - Ảnh 2

Dầm ruột gấc với rượu trắng để lấy phần thịt gấc, bỏ hạt. Lá dứa, bí ngô, bắp cải tím rửa sạch, cắt nhỏ. Xay nhuyễn mỗi loại với 100ml nước, lọc qua rây và để riêng từng phần.

Bột bánh trôi nếu mua sẵn thì về các bạn dùng khăn bông to gói bột rồi để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2h để hút bớt nước cho bột khô hơn.

Khéo tay làm bánh trôi ngũ sắc cúng Rằm tháng Giêng - Ảnh 3

Sau 2h bột khô ráo thì các bạn chia bột làm 5 phần rồi trộn từng phần bột với các loại nước rau củ đã chuẩn bị.

Nếu dùng bột khô thì các bạn trộn theo tỷ lệ 8 bột nếp + 2 bột tẻ rồi chia làm 5 phần để trộn nước màu rau củ vào để bột nghỉ trong vòng 2h là được.

Khéo tay làm bánh trôi ngũ sắc cúng Rằm tháng Giêng - Ảnh 4

Sau đó các bạn nặn bánh trôi đủ các màu rất đẹp mắt.

Khéo tay làm bánh trôi ngũ sắc cúng Rằm tháng Giêng - Ảnh 5

Cho nồi nước lên bếp, nước sôi thì thả bánh vào luộc với lửa vừa đến khi bánh nổi lên là đã chín.

Khéo tay làm bánh trôi ngũ sắc cúng Rằm tháng Giêng - Ảnh 6

Bánh nổi lên các bạn vớt bánh thả vào âu nước đun sôi để nguội 1 lát rồi vớt bánh ra đĩa.

Khéo tay làm bánh trôi ngũ sắc cúng Rằm tháng Giêng - Ảnh 7

Để bánh hơi se mặt thì dùng ngón tay chấm vừng nhấn lên mặt bánh.

Khéo tay làm bánh trôi ngũ sắc cúng Rằm tháng Giêng - Ảnh 8

Thành quả sau khi làm xong là những đĩa bánh trôi đủ màu như xanh lá dứa, đỏ gấc, vàng bí đỏ, tím bắp cải và màu trắng nguyên bản của bột rất đẹp mắt để thắp hương cúng rằm tháng giêng hoặc Tết Hàn Thực.

Chúc bạn thành công

Tổng hợp

Tin nóng

Tin mới