Không để mất ATTP bếp ăn tập thể công nghiệp

Công ty TNHH Denso Việt Nam hàng ngày phục vụ các suất ăn cho gần 2.700 công nhân tại bếp ăn tập thể của đơn vị. Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng Hành chính, phòng An toàn vệ sinh cũng như Công đoàn Công ty thường xuyên giám sát việc nấu ăn đồng thời thúc đẩy cải tiến tại căng tin.

Ông Yoichi Igarashi, Phó TGĐ khối Hành chính, Công ty TNHH Denso Việt Nam cho biết: "Với vai trò là người lãnh đạo, tôi luôn thực hiện tốt phương châm thông qua ba hành động: tự mình kiểm tra hiện trường; Lắng nghe ý kiến từ người lao động; Hiện thực hóa các ý tưởng cải tiến. Từ đó, chúng tôi tiếp tục nâng cao chất lượng bữa ăn, đảm bảo sức khỏe cho người lao động".

Mặc dù cả 2 bếp nấu ăn tại Công ty Denso Việt Nam đều tuân thủ các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm, nhưng Đoàn kiểm tra của thành phố vẫn truy xuất nguồn gốc thực phẩm, đồng thời lưu ý về chế độ kiểm thực ba bước.

Theo ông Nguyễn Quang Trung, Phó Chi cục trưởng Chi cục ATVSTP Hà Nội, để đảm bảo VSATTP, bảo vệ sức khỏe người lao động, các bếp ăn tập thể cần lưu ý nâng cấp định kỳ những bếp ăn đã cũ. Bên cạnh đó, các doanh nghiệp cần thường xuyên phối hợp với nhà thầu bếp ăn trong quá trình nhập nguyên liệu đảm bảo nguồn gốc xuất xứ, chủ động thực hiện truy xuất nguồn gốc các thực phẩm đưa vào chế biến ở bếp ăn của đơn vị.

Chi Cục an toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội cho biết, từ đầu năm đến nay, đơn vị đã kiểm tra 75/309 bếp ăn tập thể khu công nghiệp, khu chế xuất trên địa bàn thành phố, xử lý vi phạm 5 cơ sở với số tiền phạt 36 triệu đồng.