Kiểm tra an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể

Ảnh minh họa

Từ tháng 4/2019 đến hết 7/2019, Đoàn Kiểm tra của Chi cục phối hợp với Ban Quản lý khu kinh tế và các khu công nghiệp tỉnh, Liên đoàn Lao động tỉnh, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh đã tiến hành kiểm tra về công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại 50 doanh nghiệp thuộc 5 khu công nghiệp gồm 39 doanh nghiệp có bếp ăn tập thể, 9 doanh nghiệp ăn cơm hộp và 2 doanh nghiệp để công nhân tự mang cơm.

Nhìn chung, các doanh nghiệp đã quan tâm, đầu tư về cơ sở vật chất, trang thiết bị dụng cụ và tạo điều kiện cho người trực tiếp chế biến thực phẩm được khám sức khỏe định kỳ, tập huấn kiến thức theo quy định.

Tuy nhiên, còn một số hạn chế như nguồn nguyên liệu thực phẩm tại một số bếp ăn mặc dù có hợp đồng pháp lý nhưng lại mua chủ yếu của người quen hoặc qua một đầu mối thu gom; một số bếp thực hiện chưa tốt việc kiểm thực ba bước và lưu mẫu thực phẩm 24 giờ.

Việc kiểm tra góp phần nâng cao ý thức chấp hành các quy định về đảm bảo an toàn thực phẩm của các chủ doanh nghiệp. Qua đó, kịp thời phát hiện và ngăn chặn có hiệu quả các hành vi vi phạm về đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể.

Hồng Lê