Làm pudding sầu riêng thơm lừng, béo ngậy ăn là mê

Nguyên liệu:

- 300gram thịt sầu riêng, xay nhuyễn

- 150ml kem tươi whipping cream

- 150ml sữa tươi

- 6 lá gelatin

- Một ít sầu riêng và lá bạc hà để trang trí

- 100gram đường

Thành phẩm

Cách làm:

- Bước 1: Ngâm gelatin trong nước khoảng 10 phút rồi mang đi đun cách thủy để gelatin có thể tan hoàn toàn.

- Bước 2: Cho sữa tươi, kem tươi, đường và thịt sầu riêng vào nồi khuấy đều cho tới khi hỗn hợp mịn. Tiếp theo, bạn trút phần gelatin vào hỗn hợp sầu riêng và trộn theo một hướng để hỗn hợp được sánh đều thì tắt bếp.

- Bước 3: Đổ hỗn hợp ra cốc thủy tinh hoặc khuôn rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh cho đến khi đông hoàn toàn.

- Bước 4: Sau khi pudding đã đông thì lấy ra, cho một ít thịt sầu riêng và vài lá bạc hà lên trên cho đẹp mắt.

Pudding sầu riêng với hương thơm quyến rũ lại béo ngậy và hấp dẫn hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn một món tráng miệng nên thử trong mùa hè này đấy! Chúc các bạn thành công!

Băng Tâm dịch