Lẩu nấm lá giang thanh đạm và 6 món chay cho mùa Vu Lan thêm ngọt ngào
Bữa cơm chay mùa Vu Lan sẽ hấp dẫn hơn nếu mẹ biết cách biến tấu và kết hợp những nguyên liệu tự nhiên, bổ dưỡng trong từng món ăn.
Lẩu nấm lá giang: Lá giang không chỉ giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể mà còn hạn chế đau nhức xương khớp, rất thích hợp cho người lớn tuổi. Sử dụng lá giang trong bữa cơm gia đình mùa Vu Lan cũng là cách để con cái thể hiện sự quan tâm dành cho bố mẹ. Lá giang kết hợp cùng các loại nấm như kim châm, bào ngư, đùi gà mang đến món lẩu chua ngọt thơm lừng, kích thích vị giác và giàu dưỡng chất, tốt cho sức khỏe.
Bún riêu chay: Bún riêu là món ăn quen thuộc, phù hợp với khẩu vị của cả người lớn và trẻ em. Trong ngày Vu Lan sắp tới, người nội trợ có thể đổi vị cho cả nhà bằng món bún riêu chay với những nguyên liệu dễ tìm thấy như đậu hũ, nấm, rau củ...
Canh nấm hầm củ sen đậu đỏ: Ba nguyên liệu chính trong món ăn này đều rất tốt cho sức khỏe: củ sen giàu chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa, đậu đỏ giúp bổ sung Vitamin B và C, nấm hương giải độc gan, bổ sung sắt cho cơ thể. Món canh nấm hầm củ sen đậu đỏ hội tụ những dưỡng chất thiết yếu là món quà sức khỏe đầy cảm xúc mà bạn nên dành tặng ông bà, cha mẹ trong mùa báo hiếu năm nay.
Mì căn xào chua ngọt: Thành phần chính của mì căn là bột mì, giàu đạm thực vật, được dùng thay thế thịt khi nấu món chay. Để món ăn thêm màu sắc và thơm ngon, người nấu có thể xào mì căn với cà chua, ớt chuông, đậu hòa lan….
Khi chế biến, bạn nên xào rau củ trước: nêm 2 muỗng canh nước tương Maggi, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh hạt nêm nấm Maggi rồi đảo liền tay trong khoảng 5 phút. Cuối cùng mới cho mì căn vào xào đều rồi tắt bếp.
Canh chua khổ qua dọc mùng: Vị chua thanh của nước dùng kết hợp cùng vị đắng nhẹ của khổ qua tạo nên món ăn vừa ngon, vừa mát. Bên cạnh công dụng bồi bổ sức khỏe cho cả nhà, việc con cái tự tay xuống bếp chuẩn bị mâm cơm mùa Vu Lan là món quà cực kỳ ý nghĩa để tỏ lòng hiếu thuận với đấng sinh thành.
Đậu hũ rong biển sốt cà chua thì là: Thành phần không thể thiếu trong thực đơn mùa chay là đậu hũ - món ăn làm từ đậu nành, tốt cho tim mạch. Đậu hũ béo mềm quấn quanh là rong biển giòn rụm kết hợp với sốt cà chua thì là vừa thơm vừa dịu, tạo nên món ăn thanh đạm nhưng bổ dưỡng, đặc biệt tốt cho người lớn tuổi.
Sự kết hợp tinh tế của các nguyên liệu tươi ngon, tốt cho sức khỏe, và gia vị tự nhiên như hạt nêm chay Maggi, nước tương đậu nành Maggi là bí quyết mang đến mâm cơm gia đình mùa Vu Lan thêm vẹn tròn, ngọt ngào.
