Lễ hội 'Hương cốm mùa thu vàng' trên cao nguyên trắng Bắc Hà

Cốm nếp là sản phẩm truyền thống của đồng bào dân tộc Tày ở huyện Bắc Hà (Lào Cai), nổi tiếng là cốm ở thôn Na Lo (xã Tả Chải) và xã Na Hối, Bản Liền…, được du khách và người tiêu dùng ưa chuộng.

Lễ hội “Hương cốm mùa thu vàng” trên cao nguyên trắng Bắc Hà, thu hút đông đảo du khách trong và ngoài nước tham dự.

Từ nguyên liệu quen thuộc là cốm, người dân tộc Tày đã chế biến thành nhiều món ăn đặc sản như: bánh cốm, xôi cốm, chè cốm, chả cốm, kem cốm, phô mai que bọc cốm, xúc xích cốm, bánh trung thu nhân cốm, cốm khô sấy, rượu cốm…

Đây là sản phẩm du lịch đặc sắc của vùng đất cao nguyên trắng Bắc Hà nhằm quảng bá hình ảnh văn hóa, du lịch Bắc Hà nói riêng và Lào Cai nói chung tới đông đảo du khách và quần chúng nhân dân, đồng thời phục hồi, kích cầu tăng trưởng du lịch sau dịch COVID-19.

Du khách được trải nghiệm mô hình làm cốm thủ công tại Dinh Hoàng A Tường ( Tamnhin.trithuccuocsong)

Đến với Lễ hội, du khách được trải nghiệm, tham gia các hoạt động trình diễn nghề thủ công truyền thống làm cốm tại Sân khấu chợ đêm Bắc Hà và Nhà Văn hóa xã Tà Chải. Cốm được coi là một trong những sản vật đặc sắc của Bắc Hà nói riêng và Lào Cai nói chung. Những hạt cốm của Bắc Hà được làm từ giống lúa nếp địa phương trồng ở nương đồi, núi cao khí hậu lạnh, thời vụ kéo dài, vì thế cũng mềm và có vị ngọt tinh khiết của núi rừng. Cốm được làm theo phương pháp truyền thống nên hạt cốm dẻo, màu xanh tự nhiên và đặc biệt là có hương thơm độc đáo. Nhờ đó, sản phẩm cốm Bắc Hà, nhất là sản phẩm làng nghề cốm thôn Na Lo, xã Tả Chải, Na Hối và Bản Liền đã trở nên gần gũi, được nhiều người tiêu dùng, khách du lịch trong và ngoài tỉnh Lào Cai ưa chuộng.

Ngoài ra, trong khuôn khổ Lễ hội còn diễn ra giải thể thao chào mừng 72 năm Ngày giải phóng Bắc Hà (20/9/1950 - 20/9/2022) với các nội dung: "Marathon vượt núi Tây Bắc - Lào Cai 2022"; Giải chạy phong trào "Khám phá Cao nguyên trắng Bắc Hà năm 2022"; Thử nghiệm giải thể thao tổng hợp Triathalon (kết hợp chạy bộ, xe đạp, chèo thuyền kayak); hội thi dân vũ và trình diễn trang phục truyền thống; chuỗi sự kiện mùa Thu tại Dinh thự Hoàng A Tưởng...

Lễ hội mùa Thu Bắc Hà năm 2022 kéo dài đến hết ngày 18/9/2022.

Lệ Thu