Lợi ích dinh dưỡng tuyệt vời từ các loại hạt quen thuộc

Dưới đây là top các loại hạt tốt cho sức khỏe và dễ kiếm. Bạn có thể dùng làm đồ ăn vặt, làm các loại sữa hạt hoặc kết hợp chúng với các món ăn, làm bánh...

1. Hạt dẻ cười (quả hồ trăn)

Hạt dẻ cười rất quen thuộc trong những ngày lễ Tết của người Việt Nam. Chúng chứa khá nhiều protein và các chất dinh dưỡng quan trọng khác. Chúng cũng là một nguồn axit béo và chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe.

Một nghiên cứu cho thấy ăn hạt dẻ cười có tác dụng tốt đối với huyết áp và chức năng nội mô. Chúng còn có thể dẫn đến giảm nguy cơ các vấn đề sức khỏe liên quan đến tim.

2. Hạt hạnh nhân

23 hạt hạnh nhân cung cấp 163 calo, 6 g protein, 6 g carbs, 14 g chất béo và 3,5 g chất xơ. Hạnh nhân có hàm lượng chất xơ vượt trội trong số các loại quả hạch.

Các nhà nghiên cứu của Đại học Purdue (Mỹ) cho rằng chúng ta có thể ăn hạnh nhân mỗi ngày để ít cảm thấy đói mà không sợ tăng cân dù chúng có nhiều calo. Yếu tố này phù hợp cho người giảm cân.

Ngoài ra, việc ăn hạnh nhân mỗi ngày có thể giúp bạn loại bỏ bớt cholesterol ra khỏi cơ thể đồng thời giảm nguy cơ bệnh tim.

3. Hạt dẻ

Hạt dẻ giàu folate. Loại vitamin nhóm B này cũng thường có trong các loại rau củ có lá xanh. Nếu thiếu folate, người ta có nguy cơ trầm cảm.

Ngoài ra, hạt dẻ cũng chứa nhiều proanthocyanidin hơn các loại hạt khác. Proanthocyanidin là chất chống oxy hóa giúp giảm huyết áp, giữ cho mạch máu và động mạch khỏe mạnh, đồng thời giảm nguy cơ bệnh tim.

4. Hạt điều

Hạt điều có vị ngon khi ăn một mình và được biết đến với tác dụng cải thiện các triệu chứng của hội chứng chuyển hóa. Chúng chứa acid anacardic ở phần sát vỏ, phần nào giúp cải thiện sự nhạy cảm với insulin và ngăn ngừa chứng viêm mãn tính.

Hạt điều cũng rất giàu chất khoáng như kẽm, selen và đồng.

5. Hạt lạc (đậu phộng)

Lạc được biết đến là loại hạt có thể ăn sống và mang lại những lợi ích kỳ diệu cho làn da. Do có nhiều lợi ích về sức khỏe, lạc trở thành một món ăn vặt phổ biến. Chúng cũng chứa hàm lượng mangan cao, giúp duy trì lượng đường trong máu và tăng trí nhớ.

Lạc có chưa chất beta-sitoserol (SIT) là một dạng của phytosterol. Chất này không chỉ bảo vệ chống lại bệnh tim mạch bằng cách can thiệp vào sự hấp thu cholesterol. Lạc bảo vệ cơ thể chống lại bệnh ung thư bằng cách ức chế phát triển các khối u.

Lan Tường (t/h)