Mẹo làm canh cá chim nấu chua cực ngon mà không bị tanh

Nguyên liệu:

- Cá chim biển: 1 con khoảng 0,5 kg

- Hành lá, rau cần tây: 200 gr

- Cà chua: 2 trái

- Thơm (dứa): 1/2 trái.

Cách làm:

- Cá chim làm sạch, ướp với ít gốc hành lá và 1 trái ớt đập dập, ít đường, bột ngọt và nước mắm.

- Hành cần rửa sạch cắt khúc.

- Cà chua cắt làm tư. Thơm cắt lát.

- Nấu lượng nước vừa đủ, cho thơm vào nấu cùng. Nước sôi cho cá vào, nêm lại cho vừa ăn, cá chín cho cà chua nấu vài phút rồi cho cần, hành vào và tắt bếp.

(Theo Ngô Tuyết Phượng/ Ngoisao.net)

Tags : Từ khóa