Nâng cao nhận thức của người dân về an toàn thực phẩm

Toàn tỉnh hiện có 7.434 cơ sở sản xuất, chế biến, KDTP được quản lý, trong đó, 673 cơ sở sản xuất thực phẩm, 2.977 cơ sở KDTP, 1.802 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, 1.982 cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố. Xác định ATTP là một trong những vấn đề luôn được người dân quan tâm, các ngành chức năng của tỉnh và các địa phương tăng cường siết chặt quản lý, kiểm tra, giám sát, xử lý các cơ sở sản xuất, kinh doanh vi phạm các quy định về ATTP.

Với chủ đề “Tiếp tục bảo đảm an ninh, ATTP trong tình hình mới”, “Tháng hành động vì ATTP” năm 2024 diễn ra từ ngày 15/4 - 15/5/2024 được Ban Chỉ đạo liên ngành vệ sinh ATTP tỉnh đẩy mạnh chỉ đạo thực hiện từ tỉnh đến huyện, xã. 10/10 huyện, Thành phố và 120 xã ban hành kế hoạch và các văn bản chỉ đạo triển khai tháng hành động. Theo đó, toàn tỉnh tổ chức 183 buổi hội thảo/nói chuyện với trên 7.000 lượt người tham gia; 2 lớp tập huấn về ATTP/73 người tham gia; tuyên truyền trên các phương tiện thông tin đại chúng 148 tin, bài, phóng sự, tọa đàm; treo 211 băng rôn, khẩu hiệu; cấp phát 2.300 tờ gấp, tờ rơi. Thành lập 147 đoàn kiểm tra ATTP trên 300 cơ sở, trong đó, phát hiện 15 cơ sở vi phạm ATTP. Các lỗi vi phạm chủ yếu: Ghi nhãn thực phẩm không đầy đủ, thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ. Đoàn kiểm tra liên ngành tỉnh chuyển hồ sơ cho đoàn kiểm tra liên ngành huyện, Thành phố xử lý theo quy định. Đối với kiểm nghiệm thực phẩm, tỉnh chưa có đơn vị được Bộ Y tế và các bộ, ngành chỉ định đủ điều kiện kiểm nghiệm thực phẩm. Vì vậy, các sở, ngành thực hiện giám sát mối nguy bằng xét nghiệm bộ kit test nhanh của Bộ Công an sản xuất được 287 mẫu; hóa lý 336 mẫu, trong đó 296 mẫu đạt, 40 mẫu không đạt, chủ yếu vi phạm về chỉ tiêu thuốc trừ sâu, test nhanh độ sạch bát, đĩa.

Qua các đợt thanh, kiểm tra đột xuất và theo kế hoạch của các cơ quan, đơn vị chức năng, đa phần các cơ sở chấp hành tương đối tốt các quy định đảm bảo ATTP; có ý thức trong việc sử dụng, chế biến, bảo quản thực phẩm; nâng cao trách nhiệm với các sản phẩm do mình làm ra và sức khỏe người tiêu dùng; người tiêu dùng biết lựa chọn thực phẩm đảm bảo an toàn để sử dụng.

Đoàn kiểm tra liên ngành vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh kiểm tra cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống tại thị trấn Đông Khê (Thạch An).

Tuy nhiên, hiện nay vẫn còn tình trạng một số cơ sở KDTP chạy theo lợi nhuận, sẵn sàng sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ, không đảm bảo an toàn vệ sinh, vi phạm các quy định về ATTP; không có giấy xác nhận kiến thức về ATTP; chưa thực hiện cam kết bảo đảm ATTP với chính quyền địa phương; nhiều người dân, nhất là ở vùng sâu, vùng xa thiếu kiến thức, kỹ năng trong chọn lựa, sử dụng và phòng tránh ngộ độc thực phẩm... Năm 2023 trên địa bàn tỉnh xảy ra 7 vụ ngộ độc thực phẩm với 88 người mắc, 36 người nhập viện, có 1 người tử vong (do ăn củ ấu tầu). Trong đó, có vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại Trường Phổ thông Dân tộc bán trú THCS Cốc Pàng (Bảo Lạc) 32 người mắc; Phân trường Bản Khau thuộc Trường Tiểu học Việt Chu (Hạ Lang) với 25 người mắc. Trung tâm y tế các huyện gửi mẫu thức ăn nghi gây ngộ độc xét nghiệm tìm nguyên nhân, tuy nhiên, đơn vị kiểm nghiệm mẫu không xác định được nguyên nhân gây ngộ độc. Nhờ đẩy mạnh thanh tra, kiểm tra, tuyên truyền, 4 tháng đầu năm 2024, toàn tỉnh chưa ghi nhận ca, vụ ngộ độc thực phẩm.

Ðể bảo vệ sức khỏe, quyền lợi của người tiêu dùng, UBND tỉnh ban hành nhiều văn bản hướng dẫn, chỉ đạo các ngành, các địa phương triển khai hoạt động đảm bảo chất lượng ATTP. Các sở, ngành, chính quyền các cấp và các cơ quan quản lý ATTP theo chức năng, nhiệm vụ triển khai hoạt động thông tin, truyền thông rộng rãi đến mọi đối tượng về các nội dung bảo đảm an ninh, ATTP bằng nhiều hình thức linh hoạt, phù hợp với tình hình thực tế như: tuyên truyền trực quan, treo băng rôn, phát tờ rơi tại các chợ, siêu thị; tuyên truyền về phòng, chống buôn lậu, hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng. Hội phụ nữ các cấp thường xuyên phối hợp với các ngành chức năng đẩy mạnh tuyên truyền, vận động các cơ sở sản xuất, KDTP lựa chọn, sử dụng thực phẩm sạch, an toàn, bảo đảm chất lượng; thành lập các mô hình phụ nữ thực hiện vệ sinh ATTP, chuỗi hàng hóa sản phẩm nông sản, thực phẩm sạch, đẩy mạnh thực hiện cuộc vận động xây dựng gia đình “5 không, 3 sạch”.

Trước đây, chị Nguyễn Thị Kiều, phường Hòa Chung (Thành phố) chưa chú trọng đến việc lựa chọn thực phẩm cho gia đình. Những năm gần đây, nhận thức được mối nguy hại từ các loại thực phẩm không rõ nguồn gốc, chị cùng gia đình đã thay đổi thói quen trong mua sắm và tiêu dùng. Chị Kiều chia sẻ: Nhờ được các ngành chức năng tuyên truyền kiến thức về ATTP, nguy cơ từ ngộ độc thực phẩm nên tôi chú trọng hơn trong việc lựa chọn thực phẩm hằng ngày. Ưu tiên lựa chọn các thực phẩm có thể truy xuất nguồn gốc rõ ràng, đạt tiêu chuẩn VietGAP được bày bán trong các siêu thị, cửa hàng kinh doanh thực phẩm sạch, có uy tín để phục vụ bữa ăn hằng ngày của gia đình.

Bên cạnh sự vào cuộc của các cấp, ngành, cơ quan chức năng, mỗi người dân phải thực sự là những người tiêu dùng thông thái; chú ý lựa chọn những thực phẩm rõ nguồn gốc, xuất xứ; kiên quyết tẩy chay những thực phẩm bẩn, hàng giả, hàng nhái, kém chất lượng; nâng cao ý thức trong việc chấp hành đúng các quy định về vệ sinh ATTP, phòng ngừa ngộ độc, góp phần chung tay bảo vệ sức khỏe của bản thân, gia đình và cộng đồng.

Lam Giang