Nghề kinh doanh nhụy hoa nghệ tây - saffron 'nở rộ' ở Hy Lạp

Một bông hoa nghệ tây trên cánh đồng ở thị trấn Krokos

Người phụ nữ nghỉ giải lao trong lúc thu hoạch hoa nghệ tây. Người Hy Lạp đã trồng nghệ tây được ba thế kỷ, nhưng loài hoa này chỉ mọc vùng nông thôn Krokos. Alexander Đại đế được cho là đã sử dụng hoa nghệ tây để chữa lành vết thương do chiến tranh.

Trong các cửa hàng ở Hy Lạp, Saffron được bán với giá khoảng 4 euro/1 gam

Người dân địa phương thu hoạch hoa nghệ tây.

Công nhân thu hoạch hoa nghệ tây

Ánh nắng mặt trời chiếu xuống cánh đồng hoa nghệ tây ở thị trấn Krokos.

Các thành viên trong một gia đình thu hoạch hoa nghệ tây trên cánh đồng của gia đình.

“Thật khó để tìm được công việc đúng với ngành nghề của bạn trong thời kỳ khủng hoảng, đặc biệt là ngành xây dựng dân dụng”, anh Zisis Kyrou - người trở về từ London cho biết khi đang thu hoạch hoa nghệ tây. Zisis Kyrou đã mở một văn phòng xây dựng trong làng, nhưng phần lớn thu nhập của anh là từ 4 mẫu đất trồng hoa nghệ tây. Kyrou hy vọng thu nhập sẽ ngày càng tăng lên.

Các thành viên của gia đình Patsiouras lấy nhụy từ các bông hoa nghệ tây. Cần tới 150.000 bông hoa để có được 1kg saffron, được bán với giá khoảng 1.500 euro. Nhụy hoa được lựa chọn rất cẩn thận, những người phụ nữ bị cấm trang điểm hay dùng nước hoa khi lấy nhụy để giữ nguyên mùi hương của saffron.

Tại hợp tác xã saffron thị trấn Krokos, saffron được các nữ công nhân trong bộ trang phục màu xanh chia trọng lượng và đóng gói.

Công nhân chia saffron theo trọng lượng 1 gam

Chủ tịch hợp tác xã Nikos Patsiouras chuẩn bị sấy khô saffron

Công nhân hợp tác xã đóng hộp saffron

Các hộp saffron sấy khô của hợp tác xã saffron thị trấn Krokos.

Người dân địa phương thu hoạch hoa nghệ tây trên cánh đồng thị trấn Krokoss ngày 26/10/2018.

Người phụ nữ nghỉ giải lao trong lúc thu hoạch saffron.

D.Quỳnh (theo Reuters)