Nghề mới của giới trẻ trên TikTok
Giới trẻ hiện nay thường có thói quen đi đâu, ăn gì sẽ vào các trang mạng xã hội để xem nhận xét, đánh giá về các địa điểm ăn uống để đưa ra lựa chọn. Đó cũng là cơ hội để cho nghề food review (đánh giá ẩm thực) ra đời. Khoảng 2 năm trở lại đây, tại Hải Dương nghề này cũng khá nổi.
Nghề được ăn, được nói
Bắt đầu từ sở thích chụp ảnh film và quay video, chị Trần Ngọc Trang (sinh năm 1993, ở TP Hải Dương) bén duyên với công việc food review vào hè năm 2021. Ban đầu chị chia sẻ những clip về đồ ăn do mình thực hiện lên những nhóm review ăn uống ở Hải Dương. Video đầu tiên chị đã nhận được 2.000 lượt thích, nhận thấy tương tác khá tốt, chị chuyển sang nền tảng TikTok với kênh “Hai Duong Holic". Kênh TikTok của chị không chỉ chia sẻ về mảng ẩm thực mà còn mở rộng sang những địa danh, đặc sản truyền thống của Hải Dương để nhiều người biết đến. Hiện kênh "Hai Duong Holic" đã có hơn 22.000 lượt theo dõi và gần 600.000 lượt thích. Một số video có lượng tương tác cao như video về món kem trứng, quy trình sản xuất bánh đậu xanh đều đạt 1,5 triệu lượt xem, hơn 100.000 lượt thích. Chính những con số này là động lực để chị Trang tiếp tục cố gắng xây dựng kênh.
Chị Trần Ngọc Trang tự lên ý tưởng và quay các clip trên kênh "Hai Duong Holic" của mình
Để làm được những clip trên, "người bạn" đồng hành không thể thiếu của chị Trang là chiếc điện thoại, gimbal (thiết bị chống rung cho điện thoại), micro, đèn. Những thước phim của chị Trang chú ý vào những góc quay sao cho ngon miệng, giúp người xem trải nghiệm qua hình ảnh. Có những góc quay chị phải làm đi làm lại đến vài lần mới đạt.
Khác với việc phải sắp xếp, bố trí sao cho đẹp, đầu tư đạo cụ để quay cầu kỳ như chị Trang, chị Vũ Thị Khánh Huyền (sinh năm 1999, ở TP Hải Dương) lại quay những clip ăn uống rất đơn giản. Với một chiếc điện thoại, quá trình quay clip của chị Huyền chỉ gói gọn trong một bữa ăn. Do được học về chuyên ngành ảnh nên những tư duy về góc quay của chị Huyền cũng nhạy bén, quay dựng cũng đơn giản hơn.
Chị Vũ Thị Khánh Huyền đang là chủ kênh TikTok "Thị Bò review" với hơn 27.000 lượt theo dõi
Từ năm thứ nhất đại học, chị Huyền đã bắt đầu chụp ảnh, review ăn uống trên các hội nhóm Facebook. Tháng 10.2021, chị chuyển sang nền tảng TikTok với kênh “Thị Bò review" và bắt đầu kiếm tiền từ đây. Vốn có tiếng từ nền tảng Facebook nên sau khi chuyển sang TikTok, chị Huyền nhanh chóng có tương tác cao. Clip triệu views đầu tiên của chị Huyền cũng là về quán kem trứng ở TP Hải Dương mà chị đã ăn từ bé đến lớn. Đến nay, kênh TikTok của chị đã đạt hơn 27.000 lượt theo dõi và gần 800.000 lượt thích.
Trải nghiệm đồ ăn cả ở Hà Nội và Hải Dương, chị Huyền đánh giá Hải Dương có rất nhiều quán ăn ngon nhưng chưa được nhiều người biết đến. Vì vậy, kênh TikTok của chị như một cầu nối để lan tỏa ẩm thực của Hải Dương đến nhiều người hơn. Một số bạn trẻ không biết ăn gì lại nhắn tin cho chị Huyền để được gợi ý địa điểm ăn uống.
Được "gói" mang về
Food review đã được coi là công việc, đem lại thu nhập cho các reviewer (người đánh giá). Vì vậy, khi làm công việc này, các reviewer không chỉ được thỏa đam mê ăn uống mà còn có thu nhập đem về sau mỗi lần ăn.
Hiện chị Huyền làm tự do, thu nhập chính từ công việc chụp ảnh và review đồ ăn. Mỗi tuần chị sẽ thực hiện 3 - 4 clip ở các quán tại Hà Nội và Hải Dương. Chi phí cho mỗi clip trên kênh "Thị Bò review" là 500.000 đồng. Thu nhập từ công việc review ăn uống trên TikTok của chị từ 5-7 triệu đồng/tháng. Trước khi hợp tác cùng các quán ăn, chị sẽ trao đổi cách làm của mình, đưa những nhận xét về điểm mạnh, điểm yếu của các quán vào trong clip sau khi trải nghiệm. Vì vậy, nếu quán nào tự tin với chất lượng đồ ăn, đồng ý với cách làm trên thì sẽ hợp tác. Đến nay, chị Huyền cũng không nhớ nổi đã có bao nhiêu quán đặt chị làm clip.
Còn chị Trang, ban đầu làm công việc này cũng vì đam mê, nhưng sau khi kênh của chị chất lượng hơn thì đã có những quán đặt chị để quảng cáo. Tuy nhiên, không phải quán nào đặt chị cũng nhận lời. “Mình phải xem xét chất lượng của quán rồi mới hợp tác để làm clip, chứ review những quán không chất lượng sẽ ảnh hưởng tới hình ảnh và kênh của mình", chị Trang nêu quan điểm. Hiện quán nào muốn quảng cáo trên kênh của chị Trang phải bỏ ra từ 2 - 2,8 triệu đồng/clip từ 1 - 2 phút. Tất cả các clip này đều do chị tự lên ý tưởng, quay, dựng và thu âm. Thời gian quay, bố trí đồ ăn khoảng 4 tiếng và sau 2 ngày sẽ hoàn thành clip.
“Năm ngoái, bạn Trang chủ kênh Hai Duong Holic có đến quán mình review về 2 món là hồng trà dâu và trà vải kem cheese. Hiệu ứng sau clip đó rất tốt, lượng khách đông gấp 3 lần và nhiều người đến quán gọi 2 món trên”, chị Trần Thị Thanh Thảo, chủ quán cà phê Rosemary cho biết.
