Nghề xôi Phú Thượng là di sản văn hóa phi vật thể

Xôi Phú Thượng thơm ngon nức tiếng là một trong những đặc sản của Thủ đô. Mỗi loại xôi được chế biến bằng bàn tay khéo léo của người dân Phú Thượng với kỹ thuật riêng về ngâm gạo, trộn nguyên liệu, điều chỉnh lửa khi nấu... đã tạo nên món xôi ngon, dẻo, thơm mà ai ăn một lần đều nhớ mãi.

Nghề xôi Phú Thượng là di sản văn hóa phi vật thể

Hiện Phú Thượng có khoảng 600 hộ nấu xôi. Người dân trong làng đã tạo dựng thương hiệu và đưa xôi đến bán tại nhiều chợ truyền thống, các cửa hàng ở Hà Nội và phục vụ cho các lễ, tiệc trên khắp các tỉnh, thành phố. Năm 2019, làng nghề truyền thống xôi Phú Thượng đã được Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ) cấp Giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu xôi Phú Thượng. Và mới đây, Nghề làm xôi Phú thượng đã được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể cấp quốc gia.

Nghề làm xôi Phú Thượng đã được định vị giá trị, qua đó có cơ sở để bảo vệ và phát huy giá trị làng nghề truyền thống với tư cách là một di sản văn hóa. Qua đó, các cấp chính quyền, người dân nhận thức rõ hơn trách nhiệm bảo tồn, phát huy di sản phục vụ phát triển kinh tế - xã hội và nâng cao đời sống người dân.