Nguy cơ một số loại thực phẩm sẽ biến mất khi trái đất nóng lên

Chocolate trở nên khan hiếm: Ít ai biết rằng, hơn một nửa số chocolate trên thế giới đến từ các cây cacao được trồng tại Ghana và Bờ Biển Ngà. Các báo cáo của Trung tâm Nông nghiệp Nhiệt đới quốc tế (CIAT) đã chỉ ra, vào năm 2030, nhiệt độ ở đây sẽ tăng 1 độ C; đến năm 2050, con số này là 2,3 độ C. Với mức nhiệt này, nó sẽ gây ức chế sự phát triển của cây, vỏ cacao – một loại cây trồng rất nhạy cảm với nhiệt.

Cà phê có nguy cơ bị biến mất: Những cốc cà phê sẽ trở nên khan hiếm hơn khi nhiệt độ trái đất tăng quá mức kiểm soát. Tình trạng biến đổi khí hậu sẽ đe đọa đến sản lượng của cà phê Arabica tự nhiên (chiếm đến 70% cà phê trồng trên thế giới) khi năng suất của cây trồng sẽ giảm nghiêm trọng.

Hàu nhiễm ký sinh trùng nhiều gấp đôi: Nước biển ấm lên đồng nghĩa với việc, nhiều vi khuẩn sẽ có cơ hội phát triển mạnh mẽ. Một trong số đó là loài vi khuẩn Vibrio trong hàu gây ảnh hưởng sức khỏe không nhỏ cho người sử dụng.

Mật ong trở thành “siêu xa xỉ phẩm”: Với tình trạng thời tiết mùa đông ẩm ướt, mùa hè mưa nhiều sẽ khiến loài ong suy giảm về số lượng cũng như số lần hút mật, lấy phấn hoa. Trong hoàn cảnh đó, chúng sẽ bị đói, bệnh và khó có thể sản xuất được lượng mật nhiều, đảm bảo về chất lượng. Do đó, sản lượng mật ong tinh túy, đảm bảo chất lượng sẽ không còn nhiều, trở thành mặt hàng xa xỉ phẩm.

Chai rượu vang nho ngon chỉ còn “đếm trên đầu ngón tay”: Để tạo ra những chai rượu vang nho đậm đà, nhà sản xuất luôn chú trọng đến nhiệt độ môi trường, thời tiết, sâu bệnh… tránh gây hại cho các vườn nho. Tuy nhiên, cùng với sự biến đổi khí hậu, mưa, nắng nhiều sẽ gây ra sự thay đổi hàm lượng đường, nồng độ acid của nho trong đợt thu hoạch. Các chuyên gia dự đoán rằng, rất có thể nhiều địa danh sản xuất rượu vang nổi tiếng ở Pháp sẽ phải ngừng sản xuất vào năm 2050.

Táo “biến dạng” về mùi và vị: Sau khi nghiên cứu và phân tích, các nhà khoa học Nhật Bản đã khẳng định, việc biến đổi khí hậu có ảnh hưởng rõ rệt tới mùi vị, hình thức của những quả táo. Những thay đổi này là do cây táo ra hoa sớm hơn, nhiệt độ tăng cao hơn trong thời kỳ phát triển của cây.

Những cốc bia nguyên chất không còn: Một nghiên cứu của các nhà khoa học Đức đã chỉ ra, những mùa hè với nhiệt độ tăng mạnh sẽ làm tổn hại không nhỏ tới sự phát triển của lúa mạch và khan hiếm nước sạch – 2 thành phần thiết yếu để làm nên bia.

Nhiều loài cá sẽ tuyệt chủng: Sự nóng lên của toàn cầu không chỉ ảnh hưởng tới bề mặt biển mà còn ảnh hưởng tới những khu vực sâu hơn. Việc di cư để tránh cái nóng này có ảnh hưởng xấu đến sự sinh tồn của các loài cá bởi nhiều loài sẽ bị đánh bắt quá mức dẫn đến tình trạng gần như tuyệt chủng. Theo dự đoán của các chuyên gia, nếu khí hậu vẫn tiếp tục nóng lên, cá hồi sẽ tuyệt chủng vào năm 2090.