'Nhân sâm biển' Nhật 10 triệu đồng/kg: Đừng vội chê sính ngoại

Những ngày qua, dư luận xôn xao trước thông tin có đại gia Việt sẵn sàng chi gần 80 triệu đồng cho một bữa tiệc trứng nhum. Trứng nhum còn gọi là thịt cầu gai, nhím biển, được ví là nhân sâm của biển vì là nơi dự trữ dinh dưỡng của con nhum biển.

Báo VietNamNet dẫn lời chủ một cửa hàng thực phẩm sạch cao cấp tại quận Bình Thạnh (TP.HCM) cho biết, ở Việt Nam trứng nhum cũng rất nổi tiếng, thậm chí còn là hàng xuất khẩu sang nhiều nước trên thế giới. Giá bán trên thị trường dao động từ 800.000-1.100.000 đồng/kg tùy loại.

Thế nhưng, với giới nhà giàu Việt sành ăn, họ hay chọn trứng nhum biển ở vùng Hokkaido (Nhật Bản), bởi chất lượng vượt trội. Giá trứng nhum Nhật lên tới 10 triệu đồng/kg, đắt gấp khoảng 10 lần trứng nhum Việt.

Theo TS Bùi Quang Tề, nguyên Trưởng phòng Sinh học thực nghiệm, Viện Nghiên cứu nuôi trồng Thủy sản I, trứng nhum giá trị dinh dưỡng rất cao, vì thế ngay tại Việt Nam, loại "nhân sâm biển" này cũng có giá không hề rẻ.

"Giá trứng nhum ở Nhật đắt gấp 10 lần ở Việt Nam là bình thường. Như con cá song (cá mú), ở Việt Nam chỉ bán 15-20 USD/kg, nhưng sang Nhật lên tới 100-200 USD/kg.

Chất lượng trứng nhum Nhật Bản và Việt Nam không khác nhau nhiều, nhưng ai có tiền thì cứ mua hàng Nhật Bản. Nói thẳng ra, loại trứng nhum Nhật dành cho người thừa tiền, sính ngoại, muốn oai với thiên hạ", TS Bùi Quang Tề nói.

Trứng nhum Nhật - loại hải sản đang được giới nhà giàu chuộng mua về ăn

Trong khi đó, chuyên gia bán lẻ Vũ Vinh Phú, nguyên Phó Giám đốc Sở Thương mại Hà Nội cho rằng, người có tiền thì có quyền, chỉ nên trách người tiêu dùng sính ngoại một phần, chủ yếu phải trách sản xuất và hệ thống phân phối Việt là chính.

"Những người như vậy chỉ là thiểu số, phải nhìn vào đa số. Đa số là người dân ít tiền và họ chỉ mong hàng Việt tốt lên Nhưng hàng Việt có đáp ứng được hay không lại là chuyện khác, để hàng ngoại lấn át", ông Phú nói.

Với tư cách là người tiêu dùng, vị chuyên gia bán lẻ nói thẳng, chính ông cũng không biết mua bưởi Diễn ở đâu cho đúng, hay ngay chai nước mắm Phú Quốc dẫu có vào siêu thị cũng chưa thấy tin tưởng.

"Hàng vào siêu thị lớn bị chiết khấu 20-30%, vì thế hàng Việt bị đẩy ra ngoài, tạo điều kiện cho hàng ngoại đứng ở chỗ đẹp nhất.

Có chuyên gia đã nói, đừng để hàng Việt phải đi cửa sau vào siêu thị. Tôi cũng nói rất nhiều lần, chúng ta đang tự hại chúng ta đến 70%, còn nước ngoài ép 30%. Người Việt ta phun thuốc trừ sâu, kết nối sản xuất-phân phối kém, chính sách nặng nề, 1 con lợn cõng 51 loại phí, 1 quả trứng 14 loại phí..., hàng loạt điều kiện kinh doanh chưa thay đổi... thì chắc chắn tự chúng ta giết chết mình.

Vì lẽ đó chúng ta phải tự vươn lên để cho hàng Việt chinh phục người Việt Nam, chứ không phải ưu tiên. Câu ưu tiên giờ đã quá lạc hậu, cuộc vận động giờ phải thay đổi", nguyên Phó Giám đốc Sở Thương mại Hà Nội bày tỏ.

Ông Vũ Vinh Phú cũng thừa nhận, hàng ngoại cơ bản là ngon và tốt. Một cân cam ngoại giá hàng trăm nghìn đồng mỗi cân nhưng là cam không hạt, tép vàng, ngon, thơm, trong khi cam Cao Phong dù có thương hiệu nhưng bổ ra 24 hạt - như có lần ông Phú đã tự đếm. Chưa kể, nông dân Việt vẫn bón phân hóa học quá nhiều khiến chất lượng sản phẩm kém đi.

"Những điều đó, cùng với hệ thống phân phối, sản xuất chèn ép nhau, cuối cùng chỉ có người sản xuất bị thiệt, người tiêu dùng phải ăn giá đắt. Bên cạnh đó, việc xây dựng, giữ gìn thương hiệu của Việt Nam còn kém, nay tốt mai xấu. Hệ quả là hàng ngoại cứ thế vào và bán giá đắt gấp nhiều lần so với hàng Việt", ông Phú chỉ rõ.

Trở lại với câu chuyện người Việt sính ngoại, một lần nữa, vị chuyên gia nhấn mạnh, nên trách sản xuất và hệ thống phân phối của Việt Nam 70%, còn người tiêu dùng có tiền thì họ có quyền lựa chọn mua.

"Đừng quăng thòng lọng vào cổ bắt người ta mua hàng. Phải tạo sự hấp dẫn thì người tiêu dùng mới đến với hàng Việt, đó mới là điều quan trọng", ông lưu ý.

Thành Luân