Nhiều người ở Bình Dương nghi ngộ độc sau khi ăn bánh mì, bánh bao

Nhiều người nghi bị ngộ độc được cấp cứu tại Trung tâm y tế TP Thuận An, Bình Dương. Ảnh: BSCC.

Trao đổi với Tri thức - Znews chiều 3/4, ông Huỳnh Minh Chín, Phó giám đốc Sở Y tế tỉnh Bình Dương, cho biết Sở đã nắm được tình hình và yêu cầu Trung tâm y tế TP Thuận An tích cực điều trị cho người dân.

Song song đó, Sở kiến nghị Chi cục An toàn Thực phẩm tỉnh Bình Dương hỗ trợ lấy mẫu thức ăn mà nhóm người này đã sử dụng để kiểm tra, xác định nguyên nhân.

Theo báo cáo của Trung tâm y tế TP Thuận An, tổng số trường hợp nghi ngộ độc thức ăn tại Bình Dương là 49 người.

Trong báo cáo nêu, khoảng 4-5h ngày 3/4, những người trong đoàn múa lân của một lễ hội có ăn thức ăn cấp phát từ thiện như bánh mì, bánh bao... Đến 6h30, họ xuất hiện triệu chứng ói, đau bụng, tiêu lỏng.

Theo lời kể của các thành viên trong đoàn múa lân, sau khi ăn xong bánh mì và bánh bao, nhiều người có biểu hiện mệt mỏi, đau bụng, buồn nôn, chóng mặt... nhanh chóng được đưa đến Trung tâm y tế TP Thuận An cấp cứu.

Hiện 6 người được xuất viện, 43 người bệnh sức khỏe ổn định, sinh hiệu ổn, tỉnh tiếp xúc tốt. Các triệu chứng ban đầu như đau bụng, buồn ói, tiêu chảy giảm rất nhiều.

Qua kết quả điều tra ban đầu và tình hình thực tế, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Bình Dương nhận định đây là một sự cố về an toàn thực phẩm. Ngành Y tế tiếp tục chỉ đạo các đơn vị trực thuộc triển khai mọi giải pháp để đảm bảo công tác an toàn thực phẩm trên địa bàn.

Thực phẩm nhiễm vi sinh độc hại là nguyên nhân chính gây nhiều trường hợp ngộ độc thực phẩm tập thể. Để bảo đảm sức khỏe cho bản thân và gia đình, người tiêu dùng cần tuân thủ 10 nguyên tắc vàng về an toàn thực phẩm:

Chọn thực phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng
Nấu kĩ thức ăn
Ăn ngay khi thức ăn vừa được nấu chín
Bảo quản cẩn thận thực phẩm đã nấu chín
Đun kĩ lại thực phẩm trước khi ăn
Không để lẫn thực phẩm sống và chín
Luôn giữ tay chế biến thực phẩm sạch sẽ
Giữ bề mặt chế biến, bếp luôn khô ráo, sạch sẽ
Bảo vệ thực phẩm khỏi các loài côn trùng, loại gặm nhấm và các loài động vật khác.
Sử dụng nguồn nước sạch

Nguyễn Thuận