Những điều ít biết về rau đọt choại 'thời thượng' của Hậu Giang

Gốc
Rau đọt choại là đặc sản của tỉnh Hậu Giang, thậm chí còn được mệnh danh là “vua của các loại rau”.

Những điều ít biết về rau đọt choại 'thời thượng' của Hậu Giang - Ảnh 1

Rau đọt choại là phần đọt của dây choại - một loại dây leo thuộc họ dương xỉ, vị nhạt và nhớt giống rau đay. (Nguồn Vanhoamientay)

Những điều ít biết về rau đọt choại 'thời thượng' của Hậu Giang - Ảnh 2

Rau đọt choại mọc hoang dại trong rừng ẩm nhiệt đới, ven sông. Ngoài Hậu Giang, đọt choại còn phổ biến ở các tỉnh Đồng Tháp Mười, Cà Mau, Rạch Giá. (Nguồn Thuonghieuvietnoitieng)

Những điều ít biết về rau đọt choại 'thời thượng' của Hậu Giang - Ảnh 3

Rau đọt choại có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như đọt choại luộc chấm mắm kho, đọt choại xào tép, đọt choại nấu canh chua... (Nguồn Cadao)

Những điều ít biết về rau đọt choại 'thời thượng' của Hậu Giang - Ảnh 4

Rau đọt choại cũng là loại rau tốt cho sức khỏe vì đây là nguồn cung cấp chất sắt dồi dào. Ngoài ra, nó còn giúp trị một số bệnh về da và duy trì tuổi thanh xuân. (Nguồn Blogspot)

Những điều ít biết về rau đọt choại 'thời thượng' của Hậu Giang - Ảnh 5

Rau đọt choại còn được ưa chuộng vì đây là một loại rau sạch, mọc tự nhiên, không hề sử dụng phân bón, thuốc trừ sâu nên rất an toàn. (Nguồn Dantocmiennui)

Những điều ít biết về rau đọt choại 'thời thượng' của Hậu Giang - Ảnh 6

Có lẽ vì thế mà xưa kia, rau đọt choại chỉ được dùng như loại rau cứu đói thì nay nó đã trở thành món ăn thời thượng. (Nguồn Staticflickr)

Những điều ít biết về rau đọt choại 'thời thượng' của Hậu Giang - Ảnh 7

Rau đọt choại ngon nhất là vào mùa mưa. Lúc này, đọt non và không có vị chát như khi trời nóng. (Nguồn Comnieuvietnam)

Hà Nguyễn (tổng hợp)

Tin nóng

Tin mới