Những món ăn mang hơi thở mùa thu Nhật Bản
Chia món ăn theo mùa là một điểm đặc biệt, khác lạ của ẩm thực Nhật Bản. Vào mùa thu, khi lá phong bắt đầu nhuộm đỏ, những món ăn có màu đỏ, vàng ấm áp sẽ 'lên ngôi'.
Nấm Matsutake (nấm Tùng Nhung): Được phân bổ tại những ngọn núi cây tùng quanh năm mây mù, tuyết phủ, cách mặt nước biển 2.500 m trở lên, loài nấm này nổi tiếng trong các món ăn Nhật Bản. Vào mùa thu, nấm mọc trên mặt đất của các khu rừng hỗn giao, nơi cây lá kim chiếm ưu thế cùng với các khu rừng thông đỏ. Ảnh: @azabujuban_matsuei_zushi.
Saury: Cá Saury là một trong những nguyên liệu tiêu biểu nhất mà mùa thu ban tặng cho ẩm thực Nhật Bản. Cách phổ biến nhất để nấu Saury là nướng toàn bộ cá với cơm trắng, súp miso và củ cải nghiền. Ảnh: Chikaura .
Hồng: Mùa thu cũng là mùa của những quả hồng chín đỏ trên đất nước Mặt Trời mọc. Loại quả giàu dinh dưỡng này có thể làm trái cây tươi, ép lấy nước, sấy khô hoặc làm nguyên liệu để nấu nướng. Ảnh: @akihiko.takeda.
Khoai lang: Không thể không nhắc đến khoai lang nướng, món ăn tiêu biểu nhất đại diện cho mùa thu Nhật Bản. Tiết trời ngày chuyển gió là thời điểm tuyệt vời để bạn nhấm nháp món ăn này. Ảnh: @shihen23.kumi.
Bánh bí ngô chiên: Không phải là nơi xuất xứ nhưng các món ăn làm từ bí ngô luôn chiếm một phần đặc biệt trong những bữa cơm của người Nhật khi mùa thu tới. Bí ngô chiên là loại bánh được ưa chuộng nhất ở đây. Ảnh: @yukihina.k25.
Lẩu Oden: Vào cuối thu, khi thời tiết đã bắt đầu se lạnh một nồi lẩu Oden sẽ là sự lựa chọn thích hợp cho những buổi gặp gỡ, hẹn hò. Oden xuất hiện ở hầu hết xe thực phẩm và các cửa hàng tiện lợi ở Nhật Bản. Ảnh: @nori_kenshi.