Những món ăn nổi tiếng tại Bulgaria
Bulgaria nổi tiếng với các loại rau chất lượng của nó và các sản phẩm là từ sữa cũng như sự đa dạng của các loại gia vị nhẹ, chính vì vậy, nền ẩm thực đường phố tại đây cũng là một trong những nét đặc sắc của Bulgaria.
Tin nên đọc
Nguồn gốc ‘Lễ hội hoa hồng’ ở Bulgaria
Lễ hội hoa hồng Bulgaria lớn nhất Việt Nam trước giờ G
Hơn 300 loài hoa hồng sẽ cùng nhau khoe sắc tại Lễ hội Hoa Hồng Bulgaria 2017
Lần đầu tiên lễ hội hoa hồng Bulgaria được tổ chức tại Việt Nam
Thực phẩm Bulgaria nổi tiếng với nhiều món ngon, tươi và cay nóng. Bulgaria nổi tiếng với các loại rau chất lượng của nó và các sản phẩm là từ sữa cũng như sự đa dạng của các loại gia vị nhẹ.
Thịt lợn và thịt gà là những món ăn chính phổ biến nhất của Bulgaria, mặc dù cá và các món thịt bê cũng rất phổ biến và thịt cừu có một vị trí đặc biệt truyền thống trong nấu ăn Bulgaria.
Dưới đây là ba món ăn phố biến của người dân Bulgaria.
Banitsa
Là một trong những món ăn lọt top các món ăn bạn nên thử khi đến Châu Âu, Banitsa là món ăn phổ biến cho bữa sáng tại Bulgaria.
Bữa sáng của người dân tại đây thường bao gồm món bánh Banitsa và uống cùng với nước Boza.
Banitsa được nhồi với một loạt các nhân dạng ngọt hoặc mặn như phô mai, bắp cải, rau bina, hoặc táo và quả óc chó.
Bữa sáng quen thuộc của người dân Bulgaria. Ảnh: Dân Trí
Đối với những du khách thích ăn ngọt, bạn cũng có thể thử Banitsa táo ăn kèm với quả óc chó. Banitsa dù được chế biến trong bất kỳ hình thức nào vẫn là một phần không thể tách rời của một bữa ăn sáng Bulgaria truyền thống.
Kết hợp với Boza món thức uống từ lúa mì lên men cho một trải nghiệm ẩm thực Bulgaria tinh túy.
Shopska salata
Xà lách nổi tiếng thế giới của Bulgaria là một đơn giản - kết hợp của cà chua thái hạt lựu, dưa chuột, hành tây và ớt, phô mai Sirene grated và mùi tây lên trên - nhưng hiệu quả.
Cho dù một bữa ăn thế kỷ tuổi của các nhóm dân tộc học Shopi (như tên của nó) hoặc một năm 1950 phát minh của nhà điều hành tour du lịch nhà nước cộng sản Bulgaria Balkantourist, Shopska salad là người bạn đồng hành ngon miệng hoàn hảo cho một cú sút rakia lúc bắt đầu một bữa ăn Bulgaria.
Món Shopska Salad. Ảnh: doanbulgaria1976.wordpress.com
Shopska Salad (Bulgaria) là một món ăn vô cùng ngon miệng lại cực kì đơn giản trong khâu chế biến.
Trong món ăn có các nguyên liệu tươi như: cà chua sơ chế sạch, xắt nhỏ; dưa chuột gọt vỏ; ớt ngọt màu xanh và đỏ để tươi hoặc nướng; hành tây xắt nhỏ…
Tất cả nguyên liệu được trộn chung cùng dầu hướng dương, dấm, rau mùi tây thái nhỏ. Nước trộn salad cũng chính là một yếu tố tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn.
Nước sốt của món Shopska Salad (Bulgaria) được hòa từ muối, tiêu, nước gia vị trộn đều và dưới lên các nguyên liệu rau đã xắt sẵn. Sau khi trộn đều, salad được cho ra đĩa và rắc chút pho mát Bulgaria lên trên và thưởng thức.
Món ăn vô cùng hấp dẫn với vị chua dịu nhẹ của cà chua, giấm; vị thanh mát của cà chua; vị hăng nhẹ của ớt cùng vị dậy lên của mùi tây, tiêu; vị béo ngậy của pho mát Bulgaria khiến món ắn thực sự hài hòa, trọn vị.
Dễ hiểu vì sao món ăn này lại được ưa chuộng như vậy, có lẽ chính vì hương vị ngon, lạ, không ngán mà lại vô cùng nhanh chóng, tiện lợi trong khâu chế biến để trở thành món khai vị vô cùng hấp dẫn.
Đây là một món ăn giữ vai trò quan trọng của ẩm thực Bulgaria.
Musaka
Musaka là món ăn phổ biến dọc theo Địa Trung Hải. Ảnh: minh họa/ Dân Trí
Đối với Bulgaria đây là một trong những món ăn phổ biến. Các nguyên liệu để làm món Musaka kiểu Bulgaria bao gồm khoai tây, trứng và thịt lợn băm nhỏ.
Đây là một yêu thích tiếng của người đàn ông Bulgaria. Người dân nơi đây thường đùa rằng họ không thể kết hôn với một người phụ nữ là không thể nấu Musaka hoàn hảo.
