Ninh Bình có những đặc sản gì vừa lạ miệng vừa hấp dẫn?

Gốc
Ninh Bình nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh hữu tình như Tràng An, Bãi Đính, cố đô Hoa Lư,… và những đặc sản lạ miệng hấp dẫn du khách thập phương.

Đặc sản lạ miệng và hấp dẫn của Ninh Bình

Hỏi:

Ninh Bình có những đặc sản gì vừa lạ miệng vừa hấp dẫn?

A. Thịt bò

B. Thịt gà

C. Thịt lợn

D. Thịt dê

Đáp án:

D. Thịt dê

Được chăn thả trên các ngọn núi đá nên thịt dê ở Ninh Bình rất săn chắc và dai nên du khách đến Ninh Bình nhất định phải thử món ăn này một lần. Ngoài ra, thịt dê ở đây còn được chế biến ra rất nhiều món ăn ngon với các cách chế biến khác nhau như làm thành nem dê, dê hấp, dê nướng hay nổi tiếng nhất là dê tương gừng, một món ăn vô cùng dinh dưỡng. Nhiều người cũng nói rằng, thịt dê còn có thể chữa được rất nhiều loại bệnh nên đến Ninh Bình nếu có cơ hội du khách không nên bỏ qua thịt dê núi nức tiếng nơi đây.

Thịt dê (Ảnh: Du lịch).

Hỏi:

Một món ăn lạ nào mang đậm chất vùng miền ở Ninh Bình?

A. Cá nướng gáo

B. Cá kho gáo

C. Cá hấp gáo

D. Cá rán gáo

Đáp án:

B. Cá kho gáo

Cá kho gáo là một món ăn lạ mang đậm chất vùng miền ở Ninh Bình. Gáo là loài cây mọc ở những vùng ven sông, suối hay trong các hang đá, ngoài nấu ăn có thể dùng làm thuốc. Quả gáo được chế biến rất đặc biệt ở chỗ người ta sẽ cắt lát nhỏ rồi lót dưới đáy nồi rồi mới đè cá lên trên và phủ lớp trên cùng tiếp tục là những lát gáo xếp thành lớp. Món ăn này có vị không cố định bởi tùy thuộc vào quả gáo mà món cá kho sẽ hơi chua hay hơi chát. Tuy nhiên, nhìn chung thì vị món ăn sẽ khá lạ và kích thích vị giác của du khách cực độ bởi màu sắc hấp dẫn và vị chua của gáo.

Cá kho gáo (Ảnh: Truyền hình du lịch).

Hỏi:

Một món ăn nào nhất định phải thử khi đến Ninh Bình?

A. Miến cua

B. Miến cá

C. Miến lươn

D. Miến gà

Đáp án:

C. Miến lươn

Miến lươn cũng là món ăn bạn không tài nào bỏ qua được khi khám phá ẩm thực Ninh Bình. Lươn ở đây phải là lươn cốm với phần lưng nâu hồng còn bụng thì màu vàng đậm, loại lươn này nhỏ hơn lươn bình thường nhưng thịt lại săn chắc và rất thơm. Miến lươn thường được dùng kèm hoa chuối để tạo nên vị thanh dịu khó cưỡng lại được.

Miến lươn (Ảnh: Youtube).

Món ăn dân dã của người Ninh Binh

Hỏi:

Một món ăn dân dã nào của người Ninh Binh?

A. Cua đồng rang lá lốt

B. Cua đồng nấu canh chua

C. Cua đồng rang lá xương sông

D. Cua đồng rang muối

Đáp án:

A. Cua đồng rang lá lốt

Nghe tên món ăn đã dấy lên trong lòng du khách hình dung về một hương vị dân dã quê nhà. Những con cua đồng được rang cùng lá lốt rất giòn, món ăn chế biến khá đơn giản nhưng lại khiến du khách thực sự sẽ ngẩn ngơ nhớ mãi bởi sự hấp dẫn của một món ăn không chỉ đơn giản là vị, là nguyên liệu của nó mà còn là ý nghĩa mà nó mang lại. Cua đồng rang lá lốt đưa ở mảnh đất cố đô đưa du khách về một miền quê Việt Nam những năm tháng xưa và hơi thở giản dị của những vùng quê nghèo trên Việt Nam.

Cua đồng rang lá lốt (Ảnh: Du lịch).

Món gỏi nổi tiếng của người Ninh Bình

Hỏi:

Món gỏi nào rất nổi tiếng của người Ninh Bình?

A. Gỏi cá hồi

B. Gỏi cá nhệch

C. Gỏi cá trắm

D. Gỏi cá bống

Đáp án:

B. Gỏi cá nhệch

Món gỏi cá nhệch là món ăn ngon và nổi tiếng đối với người Ninh Bình và có nhiều nhất cũng như nổi danh nhất ở Kim Sơn. Gỏi được chế biến khá công phu, nhiều giai đoạn để không có mùi tanh mà sẽ có vị ngọt xen lẫn vị thơm của nếp. Món nước chấm gỏi cũng được làm không hề đơn giản khi kết hợp hài hòa và vừa đủ giữa vị cay nồng của ớt, của sả và hạt tiêu. Chính sự cầu kì đó sẽ khiến bạn ăn một lần mà nhớ cả đời.

Gỏi cá nhệch (Ảnh: Du lịch).

Hỏi:

Một đặc sản nào ở Ninh Bình cũng có giống ở vùng núi phía Bắc?

A. Cơm lam

B. Gà ác

C. Xôi trứng kiến

D. Mắc khén

Đáp án:

C. Xôi trứng kiến

Nhiều người nhầm tưởng rằng các món ăn làm từ trứng kiến chỉ có ở những vùng núi phía Bắc mà thôi nhưng thực sự ở Ninh Bình cũng có một món ăn đặc sản làm từ trứng kiến với tên gọi xôi trứng kiến. Trứng kiến Ninh Bình chủ yếu được khai thác ở vùng núi đá voi Nho Quan, sau khi đưa trứng non về thì rửa sạch rồi tẩm ướp gia vị và xào chín. Món ăn này kết hợp với xôi, thêm hành khô thì hương vị phải nói lạ miệng và hấp dẫn vô cùng.

Xôi trứng kiến (Ảnh: Du lịch).

Hỏi:

Một loại đặc sản nào cứ nhắc đến là nhớ tới Ninh Bình?

A. Cơm lam

B. Cơm nguội

C. Cơm nắm

D. Cơm cháy

Đáp án:

D. Cơm cháy

Nhắc đến các món đặc sản Ninh Bình thì món đầu tiên mà người ta nghĩ đến chắc là cơm cháy ruốc. Món ăn này thì cũng khá là quen thuộc với mọi người với phần cơm cháy chính là cơm dính dưới đáy nồi thành tảng được phơi khô dưới nắng xong đó sẽ chiên ngập trong dầu để có vị giòn nhất định. Đến Ninh Bình, bạn có thể tìm mua cơm cháy ở mọi nơi như Bái Đính, Tam Cốc, Tràng An…

Cơm cháy (Ảnh: Du lịch).

Nguyễn Trang

Nguồn Thời Đại: https://thoidai.com.vn/ninh-binh-co-nhung-dac-san-gi-vua-la-mieng-vua-hap-dan- 80748.html