Phòng dịch Covid-19 từ những bếp ăn tập thể

An toàn thực phẩm bếp ăn tập thể luôn là mối quan tâm hàng đầu của người lao động, đặc biệt trong bối cảnh dịch Covid-19 diễn biến phức tạp. Theo ghi nhận của phóng viên Báo Hànôịmới, nhiều doanh nghiệp trên địa bàn Hà Nội đã triển khai nhiều giải pháp như chia ca bữa ăn, hạn chế tập trung đông người, đầu tư thêm bàn ăn có tấm chắn, chú trọng chất lượng bữa ăn... nhằm bảo đảm sức khỏe cho người lao động, chống lại dịch bệnh.

Chỗ ngồi ăn của công nhân Công ty TNHH Điện tử ASTI Hà Nội bảo đảm khoảng cách để phòng, chống dịch Covid-19. Ảnh: Hà Phong

Tăng khẩu phần, bố trí giờ ăn giãn cách phù hợp

Trước diễn biến phức tạp của dịch Covid-19, để bảo đảm sức khỏe cho người lao động, Phó Chủ tịch Công đoàn các Khu công nghiệp và chế xuất Hà Nội Nguyễn Đình Thắng cho biết, nhiều công ty, nhà máy trên địa bàn thành phố đã tăng khẩu phần bữa ăn giữa ca và bố trí giờ ăn phù hợp hơn. Không ít đơn vị còn lắp vách ngăn tại nhà ăn để hạn chế tiếp xúc giữa các công nhân, tránh dịch bệnh lây lan.

Tại Công ty TNHH Nippon Paint Việt Nam (Khu công nghiệp Quang Minh, thị trấn Quang Minh, huyện Mê Linh), sự thay đổi đáng kể nhất là trước đây, khi chưa có dịch, công ty chỉ triển khai bữa ăn tập trung cho toàn bộ cán bộ, công nhân viên từ 12h đến 12h30. Thế nhưng, để phòng dịch, hiện công ty đã chia bữa ăn thành 3 ca (ca 1 vào 11h20; ca 2 lúc 11h40 và ca 3 là 12h). Không chỉ vậy, tại khu vực căng tin, công ty đã bố trí các bình nước rửa tay sát khuẩn ở nhiều vị trí, tạo thuận tiện cho người lao động rửa tay trước khi ăn. Chỗ ngồi của mỗi công nhân cũng bảo đảm cách nhau 2m…

Theo chị Nguyễn Thị Thuận, nhân viên Công ty TNHH Nippon Paint Việt Nam, mọi người trong công ty đã được tập huấn các biện pháp phòng tránh dịch. Trong giờ ăn, công nhân được khuyến cáo hạn chế nói chuyện. Đặc biệt, khẩu phần ăn giữa ca của công nhân được chú trọng nhiều hơn về dinh dưỡng, bổ sung các loại trái cây chứa vitamin C, như: Cam, ổi, chuối… để tăng sức đề kháng. “Ngoài ra, toàn bộ khu vực bếp ăn luôn được bảo đảm vệ sinh, làm xong tới đâu, lau dọn, khử khuẩn luôn tới đó. Vì vậy, người lao động cảm thấy yên tâm hơn”, chị Thuận chia sẻ.

Tương tự, tại Công ty TNHH ToTo Việt Nam (Khu công nghiệp Thăng Long, xã Kim Chung, huyện Đông Anh), để bảo đảm an toàn, phòng, chống dịch Covid-19, toàn bộ nhân viên nhà bếp được tập huấn các biện pháp phòng dịch, được theo dõi sức khỏe thường xuyên và được cấp khẩu trang, găng tay để sử dụng và phải thay thường xuyên trong quá trình làm việc. Ngoài ra, công ty còn thành lập nhóm kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm tại bếp ăn do bộ phận cán bộ y tế của công ty chủ trì. Nhờ đó, người lao động trong toàn công ty vững tin về chất lượng bữa ăn, yên tâm lao động sản xuất.

Bà Phạm Thị Bích Hải, Chủ tịch Công đoàn Công ty TNHH ToTo Việt Nam cho biết, ngay sau khi dịch Covid-19 xuất hiện tại Việt Nam, công ty đã chú trọng hơn đến việc bảo đảm an toàn thực phẩm tại bếp ăn và thành phần dinh dưỡng bữa ăn giữa ca cho công nhân. Ngoài khẩu phần ăn trị giá 27.000 đồng/người với các món ăn nóng, thực đơn được điều chỉnh thường xuyên, hằng ngày mỗi người còn được phát một hộp sữa tươi 180ml để uống… Công đoàn cũng trực tiếp tham gia giám sát chất lượng, an toàn vệ sinh bữa ăn ca; đồng thời, giám sát việc thực hiện quy định về phòng, chống dịch Covid-19 tại bếp ăn công ty...

Công nhân được bố trí ngồi giãn cách nhau trong bữa ăn ca tại Khu công nghiệp và khu chế xuất Hà Nội. Ảnh: Phong Hà

Tăng cường giám sát bếp ăn tập thể

Trao đổi với phóng viên Báo Hànôịmới, ông Nguyễn Khắc Hiền, Giám đốc Sở Y tế, Phó Trưởng ban Chỉ đạo công tác phòng, chống dịch Covid-19 thành phố Hà Nội cho biết, Ban Chỉ đạo công tác phòng, chống dịch Covid-19 thành phố đã yêu cầu Ban Quản lý các Khu công nghiệp và chế xuất Hà Nội phải thực hiện đầy đủ biện pháp vệ sinh môi trường, tổ chức khu vực ăn ca, ăn trưa giãn cách (không quá 20 người mỗi lần).

Đặc biệt, chính quyền địa phương thường xuyên tổ chức tập huấn, hướng dẫn phòng, chống dịch Covid-19 với người tham gia chế biến, phục vụ tại bếp ăn tập thể. Toàn bộ nhân viên phải nghiêm túc đeo khẩu trang trong suốt thời gian phục vụ tại bếp ăn, thực hiện việc vệ sinh tay, đo thân nhiệt, khai báo y tế. Thực phẩm được đưa vào các bếp ăn phải được kiểm dịch thú y và phương tiện vận chuyển phải được khử khuẩn. Khu vực phục vụ ăn uống phải luôn thông thoáng. Thường xuyên vệ sinh, khử trùng các bề mặt, các đồ vật tiếp xúc trong khu vực phân chia thực phẩm và nơi phục vụ ăn uống.

Theo Phó Chủ tịch Thường trực Liên đoàn Lao động thành phố Hà Nội Đặng Thị Phương Hoa, muốn công nhân có sức khỏe để làm việc tốt, gắn bó lâu dài vì sự phát triển của doanh nghiệp, thì bữa ăn giữa ca phải chất lượng, đủ dinh dưỡng. Vì vậy, một trong những nhiệm vụ được Liên đoàn Lao động thành phố Hà Nội chú trọng là tăng cường chỉ đạo công đoàn cơ sở quan tâm, chăm lo bữa ăn giữa ca trong mùa dịch.

Chất lượng bữa ăn và an toàn vệ sinh lao động phải được ghi nhận trong thỏa ước lao động tập thể giữa tập thể người lao động và người sử dụng lao động để mỗi công nhân có thể tự giám sát, phản ánh việc thực hiện. Từ đó, công đoàn nắm bắt nguyện vọng của anh chị em, thương lượng với người sử dụng lao động nâng cao chất lượng bữa ăn ca và động viên, khen thưởng kịp thời các tập thể, cá nhân có các sáng kiến, mô hình hay, cách làm tốt, mang lại hiệu quả trong công tác phòng, chống dịch và bảo đảm an toàn, vệ sinh lao động.

Hiện tại, ngành Y tế thành phố đã thành lập 4 đội cơ động thực phẩm, 30 đội phòng, chống ngộ độc thực phẩm cơ động thuộc 30 trung tâm y tế quận, huyện, thị xã. Trong quý I-2020 chưa xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn tập thể khu công nghiệp, khu chế xuất trên địa bàn thành phố.

Theo ông Nguyễn Khắc Hiền, thành phố cũng đã triển khai mô hình hệ thống cảnh báo nhanh về an toàn thực phẩm từ thành phố đến quận, huyện, thị xã và xã, phường, thị trấn. Vì vậy, các chủ doanh nghiệp, người lao động khi phát hiện những vấn đề bất ổn liên quan đến an toàn thực phẩm tại đơn vị mình, cần báo ngay cho chính quyền sở tại để kịp thời xử lý. Cơ quan chức năng sẽ tăng cường biện pháp kiểm tra, giám sát các bếp ăn tập thể, nhất là thời điểm dịch Covid-19 đang diễn biến phức tạp như hiện nay.

Thu Trang - Hà Phong

Nguồn Hà Nội Mới: http://hanoimoi.com.vn/tin-tuc/doi-song/964258/phong-dich-covid-19-tu-nhung-bep-an-tap-the