"Ru" cá lóc

Dân mê câu loại cá trên chỉ thích gọi là "ru" cá lóc, vì phải "à ơi, kèn cựa" lắm mới thu phục được những "cô nàng ngổ ngáo" nhà họ lóc. Cá lóc là... thầy Những người này được xếp thành hai dạng: câu cơm gạo và câu giải trí. Riêng trong nhóm câu giải trí cũng có biên giới rạch ròi: một bên là gặp loại cá lóc nào cũng câu kể cả cá nuôi. Một bên chuyên đi “chinh phục” đám lóc tự nhiên ở mọi địa hình từ sông, suối, đến kênh rạch... Nhưng họ đều có chung một bệnh... “ngứa nghề”. Cứ cách một tuần không mang cần đi “ru” cá lóc là có người lại bồn chồn, rạo rực, đến...tương tư. Anh Phan Văn Long, ở Q.7, TP.HCM, có thâm niên câu cá lóc hơn 10 năm nay, thành viên nhóm mê câu cá lóc hoang dã của Q.Tân Bình nói: “Trò này không ai dạy mình hết. Chỉ có con cá lóc nó dạy mình. Cho nên nghệ thuật câu cá lóc là không có điểm dừng, thú vị là chỗ đó”. Bởi ở từng môi trường nước, địa thế, cá lóc có những kiểu ăn mồi khác nhau. Có con ăn mồi nổi, con táp mồi ở tầng đáy, con đớp mồi ở tầng giữa. Lại có con “thành... tinh”, biết có cạm bẫy nên chỉ giỡn mồi (nhái nhỏ) mà không ăn câu. Tuy nhiên, trong đó cá lóc bông thường đớp mồi như... ăn cướp. Còn lũ lóc đen ăn mồi như một tên móc túi già dặn. Trước khi đớp mồi nó sẽ vờn mồi dường như để thử xem con nhái này có giống nhái trong tự nhiên hay không. Thử xong, nó sẽ nấp vào một gốc cây, hốc đá hay chòm cỏ nào đó trước đường câu, thủ thế chờ mồi. Cũng có khi chú lóc đen “tạm tin” con mồi nhưng vẫn tỉnh bơ không đớp. Có thể do cá đang no hoặc từng bị sẩy câu nên còn ê mép hay nhát mồi... Do vậy, để đối phó, người câu phải biết “dàn cảnh” bằng cách điều khiển cần quay sao cho con nhái nhảy y như trong tự nhiên. Có lúc nó phải nhảy nghe “chóc chóc” (nhanh) lúc “chóc chủm” (chậm lại), lúc dừng lại nghỉ xả hơi, rồi lại “chóc chóc”. Cũng có khi, nhóm anh Long phải “ăn lương khô”, mai phục lại, chờ đêm xuống, mò mẫm quăng câu. Bởi nếu rọi đèn pin, cá sẽ nhát ngay. Với lại năm nay nắng nóng kéo dài, thêm nạn chích điện tràn lan khiến trữ lượng cá lóc tự nhiên giảm đáng kể. Chiến lợi phẩm sau khi lên mâm Thú câu cá lóc hoang dã có một hấp lực rất dữ dội Sướng hơn được tiền! Phải nói, “đánh” được một con lóc đen là nhóm anh Long thấy “sướng hơn cầm tiền!”. Chú lóc đen lớn nhất gần đây mà nhóm anh từng tóm được nặng gần 2,3kg. Bởi thế, con cá lóc đen bắt nhóm anh “phải suy nghĩ”. Nó buộc người câu vào một cuộc chơi luôn bất ngờ. Nhóm anh Long gọi đó là một thú vị tiềm ẩn. Trong đó, ấn tượng nhất với anh Long, là con cá lóc rạch ở Thạnh Hóa, Long An. Con này nặng khoảng một ký, đang giữ bầy con. Khi anh rê mồi vào bầy cá con, lóc mẹ không chịu táp mà dùng đuôi đẩy ngược con mồi ra đến 2 lần. Thế là anh Long đoán biết rằng, con cá này rất thương con và tinh khôn, nên nó sợ táp nhầm mồi với đám con mình. Thế nên anh đổi chiến thuật: thả đường câu cách xa bầy ròng ròng khoảng ba tấc. Vậy là nó bay ra táp thật... nhiệt tình. Cũng có “ông” lóc đen khiến anh Long phải bần thần, tự sỉ vả mình như một... thằng điên. Cách nay khoảng một tuần, ở bàu sấu, Trị An, Đồng Nai, anh bị sẩy một con lóc đen nặng khoảng hai ký. Do anh không ngờ trong vùng nước cạn lại có một con cá to như vậy. Đồng thời, anh đang đứng cheo leo trên mỏm đá vôi nhiều rong rêu, xung quanh có nhiều chòm cây dại nên không có thế và nơi thuận tiện để dìu cá vào bờ. Vừa mừng vừa lo đến toát mồ hôi hột, cuối cùng anh đành chùng dây, thủ thế chuẩn bị quăng mạnh cá vào bờ nhưng nó quá mạnh, đã vùng thoát trước. Cho nên, chuyện câu cá lóc trúng thất là không nói được. Do vậy, mỗi lần đi “ru” cá lóc là nhóm anh Long có người đem theo mấy cần câu cá rô, để lỡ thất thì họ sẽ quay sang câu cá rô, để có cái mà về... khoe với vợ! Dường như thú câu cá có ma lực rất lớn. Có khi câu được một chú lóc đen nặng hơn 3,5kg, anh Long thả nó vào... bồn tắm để ngắm nghía ba bốn ngày và móc điện thoại ra quay phim, để khoe với bạn bè. Cách đây không lâu, có một câu thủ ở Q.8, khoảng 50 tuổi, trong một lần quăng mồi đã bị vướng vào đám cỏ. Xui, khi ông cố thâu dây lại, khóm cỏ kia đứt đột ngột, tạo ra một phản lực đủ mạnh đẩy cục chì bay ngược về ghim ngay vào mắt ông... Bị hư một con mắt, nhưng mới nằm điều trị ở bệnh viện được một tuần, chưa khỏi hẳn, ông đã lén bác sĩ và người nhà tiếp tục đi câu cá lóc. Thịt cá lóc tự nhiên cũng có đẳng cấp trong họ hàng cá nước ngọt và lợ. Tuy nhiên, lóc bông cho thịt bở và lạt hơn lóc đen. Song lóc bông có con nặng gần chục ký, bạn thử xẻ làm cá khô, đem nướng lửa than trộn gỏi với xoài hườm, cóc non cũng “bén mồi” lắm! Riêng đám lóc đen, có thể cho hàng chục món ngon no say từ khô đến nước như: hấp, chưng, kho tiêu, nấu canh chua lá me non, nấu cháo rau đắng... Với cá từ một ký trở lên, quý nhất là bộ lòng giòn rau ráu, ăn hoài không ngán. Tấn Tới