Sớm công bố kết quả kiểm tra chất lượng bánh Trung thu

Đoàn kiểm tra của Sở Y tế Hà Nội kiểm tra xưởng sản xuất bánh kẹo của Công ty cổ phần Tràng An (Khu công nghiệp Thạch Thất - Quốc Oai). Ảnh: Thu Trang

Rầm rộ kiểm tra

Tết Trung thu đang đến gần. Thời điểm này, 3 đoàn kiểm tra liên ngành An toàn thực phẩm Tết Trung thu năm 2018 của TP. Hà Nội đang tăng cường kiểm tra chất lượng mặt hàng bánh Trung thu. Công tác kiểm tra không chỉ tập trung vào các cơ sở nhỏ lẻ, sản xuất thủ công theo quy mô hộ gia đình, các làng nghề truyền thống, mà còn được tăng cường tại các công ty, khách sạn… có thương hiệu, tên tuổi trên thị trường với mục tiêu tránh để “vàng thau lẫn lộn”.

Ông Trần Ngọc Tụ, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội cho biết, năm nay, trên địa bàn TP có khoảng 190 cơ sở sản xuất bánh Trung thu. TP đã thành lập 3 đoàn kiểm tra liên ngành An toàn thực phẩm Tết Trung thu do Sở Y tế, Sở Công Thương và Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn phụ trách. Công tác kiểm tra chất lượng bánh Trung thu được tăng cường cho đến ngày 28/9/2018.

Cụ thể ngày 27/8, Đoàn thanh tra liên ngành an toàn thực phẩm (ATTP) số 1 TP. Hà Nội do Phó giám đốc Sở Y tế Hà Nội Trần Văn Chung làm trưởng đoàn đã kiểm tra công tác bảo đảm ATTP Tết Trung thu tại huyện Thạch Thất.

Theo báo cáo của phòng y tế huyện, hiện có 51 cơ sở (bao gồm nhà hàng, nước uống đóng chai, bếp ăn tập thể khu công nghiệp, trường mầm non, cửa hàng ăn uống, kinh doanh suất ăn sẵn) thuộc TP và huyện quản lý không có phép, chưa kể đến số cơ sở thuộc xã quản lý.

Đoàn liên ngành TP đã kiểm tra đột xuất công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại Công ty CP Tràng An. Tại thời điểm kiểm tra, công ty đã xuất trình đầy đủ hồ sơ pháp lý về an toàn thực phẩm. Khu vực chế biến được sản xuất theo dây chuyền khép kín, nhân viên chế biến, đóng gói được trang bị đầy đủ bảo hộ lao động.

Tuy nhiên, tại khu vực chế biến nhân bánh trung thu các cửa sổ thoáng không có lưới chắn côn trùng. Phía công ty cam kết sẽ khắc phục lỗi này ngay trong ngày. Đoàn kiểm tra đã lấy mẫu các loại bánh trung thu của công ty để xét nghiệm. Xét nghiệm nhanh phẩm màu nhân bánh cho kết quả âm tính.

Trước đó, Chi cục Quản lý thị trường Hà Nội đã kiểm tra đột xuất cơ sở bánh trung thu nằm trên địa bàn xã La Phù, huyện Hoài Đức, thu giữ 14.000 chiếc bánh Trung thu không xuất trình được giấy tờ chứng minh nguồn gốc, xuất xứ. Chủ cơ sở cho biết, mỗi chiếc bánh loại này được nhập với giá siêu rẻ, từ 2.000 đồng đến 3.000 đồng một chiếc.

Theo ông Nguyễn Thanh Phong, Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế, hiện nhu cầu tiêu dùng bánh kẹo đặc biệt bánh Trung thu vào thời điểm này tăng lớn. Nhiều cơ sở nghỉ cả năm nhưng chỉ sản xuất một vụ. Có những cơ sở sản xuất và xuất khẩu hàng nghìn tấn bánh Trung thu. Vì thế, nhu cầu sản xuất, nhập khẩu được các cơ sở đẩy lên công suất tối đa.

Đặc biệt, theo Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm, tại làng nghề sản xuất bánh kẹo thủ công Xuân Đỉnh, Hà Nội, thời gian vưa qua cán bộ thanh, kiểm tra chất lượng ATTP tại địa phương tiến hành rất quyết liệt. Cụ thể, cơ sở nào không đủ điều kiện đã bị yêu cầu ngừng hoạt động.

Tăng cường hậu kiểm

Về lĩnh vực bánh kẹo, theo quy định của Chính phủ do Bộ Công thương quản lý. Bộ Công thương đã chủ động thanh, kiểm tra bánh kẹo trong đó có bánh Trung thu.

Với trách nhiệm thường trực ban chỉ đạo liên ngành, Bộ Y tế đã có văn bản chỉ đạo các địa phương và các bộ, ngành tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tết Trung thu, tập trung vào các cơ sở sản xuất bánh kẹo, thanh, kiểm tra về điều kiện sản xuất, sử dụng phụ gia, vệ sinh cá nhân, vấn đề tự công bố…

Tuy nhiên, theo ông Phong, quan trọng nhất của việc hậu kiểm là tiến hành lấy mẫu kiểm nghiệm. Do vậy, Cục An toàn thực phẩm đã chỉ đạo các phòng kiểm nghiệm ưu tiên kiểm nghiệm mẫu, kết quả phải trả nhanh và nếu kết quả không đạt, yêu cầu dừng lưu thông ngay, tránh tình trạng sau trung thu mới có kết quả.

“Bên cạnh đó, các địa phương, nhất là địa phương có cửa khẩu tăng cường thanh kiểm tra, giám sát sản phẩm nhập lậu với sản phẩm bánh kẹo trong đó có bánh Trung thu”, ông Nguyễn Thanh Phong nói.

Theo ông Trần Văn Chung, Phó Giám đốc Sở Y tế TP. Hà Nội, mục tiêu đầu tiên của công tác thanh, kiểm tra là ngăn chặn và xử lý vi phạm, bảo vệ quyền lợi, sức khỏe của người tiêu dùng, đồng thời kết hợp truyền thông trực tiếp cho chủ cơ sở và người sản xuất bánh trung thu.

Đối với những lỗi nguyên liệu phụ gia không nhãn mác, không rõ nguồn gốc, xuất xứ, dù là nguyên liệu và phụ gia đó nằm trong danh mục cũng kiên quyết xử lý nghiêm theo quy định…

Ngoài ra, Phó giám đốc Sở Y tế Hà Nội cũng khuyến nghị người dân khi phát hiện cơ sở vi phạm về ATTP hãy thông tin ngay về đường dây nóng Sở Công Thương: 1900585826; Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn: 0243 380 0115; Sở Y tế: 0243 998 5765

Đối với người tiêu dùng khi lựa chọn bánh Trung thu về sử dụng, ông Chung khuyến cáo, những loại bánh chính hãng sẽ công khai thành phần, tiêu chuẩn chất lượng, ngày sản xuất, hạn sử dụng… trên nhãn mác để người tiêu dùng tự kiểm chứng, quyết định mua. Ngược lại, những loại bánh trôi nổi, không nguồn gốc lại giấu những thông tin quan trọng nhất về thành phần nguyên liệu, tiêu chuẩn chất lượng… người tiêu dùng không nên mua dù giá có rẻ.

“Với bánh trung thu nhập ngoại, nếu không có nhãn phụ bằng tiếng Việt cũng được coi là không rõ nguồn gốc, xuất xứ, người tiêu dùng nên cẩn trọng khi mua. Khi mua bánh về, nếu thấy dấu hiệu bánh hỏng, không được sử dụng, kể cả bánh chính hãng”, Phó giám đốc Sở Y tế Hà Nội nói.

D.Ngân