Starbucks tung sản phẩm sữa 'mà không phải sữa' đến quán cà phê Mỹ

Sữa yến mạch có kết cấu và hương vị rất giống sữa bò. Loại sữa này được làm bằng cách ngâm yến mạch trong nước, quậy rồi đánh phồng lên.

Starbucks tung ra dòng sản phẩm này, vào lúc nhu cầu thưởng thức “sữa thay thế” của dân Mỹ ngày càng tăng. Vài sản phẩm - như sữa diêm mạch (sữa quinoa) đã không trụ được lâu, nhưng sữa quả hạnh và sữa đậu nành vẫn là những lựa chọn phổ biến.

CNBC khẳng định xu hướng uống sữa yến mạch ở Mỹ bắt đầu nhiều năm trước, khi công ty Oatly (Thụy Điển) ập vào thị trường Mỹ. Nhưng cơn “cuồng sữa yến mạch” xẹp đi hồi hè 2018, khi nhu cầu uống loại sữa này tăng cao, dẫn đến sự thiếu hụt nguồn sữa yến mạch tại hàng trăm tiệm cà phê ở New York bán sản phẩm sửa “mà không phải sửa” này.

Các công ty thức uống khác cũng bám theo trào lưu uống sữa yến mạch, ví dụ Qauker Oats của Pepsi tung ra phiên bản riêng hồi tháng 11/2018.

Sữa yến mạch của Starbucks. Ảnh: Starbucks

Đầu năm 2018, Starbucks đã bán sản phẩm sữa yến mạch ở các tiệm cà phê châu Âu, và tung sản phẩm này vào thị trường Mỹ, khi trào lưu uống sữa yến mạch tăng lên. Nhưng hiện sản phẩm chỉ bán ở 5 tiệm Starbucks ở 3 thành phố Seattle, San Francisco và New York. Các fan sữa yến mạch cũng có thể đặt mua sản phẩm này ở các tiệm bánh Princi của Starbucks ở 3 thành phố trên.

Công ty Starbucks cũng dùng các tiệm Reserve để giới thiệu các thức uống mới như Nitro Cold Brew, và đây cũng là một phần chiến lược đối phó với các công ty cà phê khởi nghiệp cao cấp như Intelligentsia Coffee & Tea vốn là tiệm cà phê đầu tiên bán sản phẩm của Oatly.