Sự thật về quả trứng trong suốt kỳ lạ: Coi chừng phạm pháp khi ăn

Hình ảnh quả trứng sau khi luộc có lớp lòng trắng trong suốt và lòng đỏ màu cam đẹp mắt được cư dân mạng truyền tay nhau những ngày qua.

Sau khi tìm hiểu được biết đây không phải là sản phẩm của photoshop mà đây là trứng của loài chim cánh cụt.

Hiện tại việc ăn trứng chim cánh cụt được xem là bất hợp pháp ở tất cả các nước trên thế giới. Việc khai thác trứng chim cánh cụt trái phép có thể bị khép vào tội hình sự.

Trước đó, món trứng chim cánh cụt từng là món ăn rất phổ biến ở Châu Phi và Nam Cực.

Người ta thường săn lùng những quả trứng chim khổng lồ này để luộc và thưởng thức như một món sơn hào hải vị. Người từng thưởng thức trứng chim cánh cụt cho biết đây là một món ăn ngon lạ "hiếm có khó tìm".

Những quả trứng chim cánh cụt thường to gấp 2, 3 lần trứng gà. Điểm đặc trưng nhất của nó là phần lòng trắng gần như trong suốt như thạch cho dù bạn có luộc kỹ đến mấy.

Về hương vị, những người từng ăn thử miêu tả trứng chim cánh cụt có vị hơi tanh khi mới ăn. Hơn nữa, chúng chứa rất nhiều protein và vitamin, giúp người dân nơi đây có nguồn thực phẩm dồi dào để chống chọi với cái rét quanh năm.

Vào khoảng những năm 1950, trứng chim cánh cụt được coi là món ăn phổ biến tại Nam Phi, Nam Cực. Chính quyền thậm chí còn cấp phép cho các công ty tư nhân khai thác trứng chim cánh cụt từ các hòn đảo ngoài khơi nước này.

Người dân có thể đặt hàng tới 20 quả trứng chim cánh cụt/năm cho mỗi gia đình. Tuy nhiên, sau này khi khoa học dần phát triển và các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng số lượng chim cánh cụt suy giảm nghiêm trọng vì con người khai thác thực phẩm từ chúng quá mức.

Với thời tiết cực giá rét ở Nam Cực, trứng của loài chim này có thể được bảo quản tới tận 1 năm ở nhiệt độ lạnh.

Một tỷ phú người Bỉ cũng từng miêu tả về hương vị trứng chim cánh cụt vào năm 1898.

Ông này cho biết: "Món trứng chim cánh cụt vừa có vị thịt bò, vừa có vị cá tuyết, lại vừa hơi giống thịt lưng vịt rang, kết hợp với vị của máu và dầu gan cá”.

Thùy Dung