Sức tiêu thụ thịt heo an toàn của siêu thị Co.opmart tăng mạnh
Thông tin dịch tả heo Châu Phi tiếp tục lây lan ít nhiều đã gây tâm lý bất an cho người tiêu dùng khi thịt heo là một trong những loại thực phẩm phổ biến trong bữa cơm của người Việt Nam. Hiện sức mua tại các điểm bán thịt heo tự phát và chợ dân sinh đã giảm rõ rệt, người mua có tâm lý vào siêu thị, cửa hàng thực phẩm mua cho an toàn.
Quầy thịt heo của siêu thị Co.opmart Cống Quỳnh đông nghịt khách chọn mua.
Ghi nhận cho thấy, từ sáng 12-3, tại quầy thịt heo của siêu thị Co.opmart Cống Quỳnh đông nghịt khách chọn mua thịt an toàn. Chị Trang nhà gần siêu thị cho biết, hơn tháng nay, chị chỉ dám mua thịt ở siêu thị này để chế biến các món ăn cho gia đình mình. Chị khá yên tâm khi siêu thị cho biết thịt heo đang bán là thịt heo VietGAP.
Liên hiệp Hợp tác xã Thương mại TP Hồ Chí Minh-Saigon Co.op cho biết, hệ thống bán lẻ của đơn vị này gồm Co.opmart, Co.opXtra, Co.op Food trên cả nước không những chưa bị ảnh hưởng mà còn ghi nhận sức mua thịt heo tươi an toàn tăng lên từng ngày. Kể từ sau thông tin xảy ra dịch tả heo Châu Phi, mức tiêu thụ thịt heo trong những tuần qua của hệ thống này tăng trung bình hơn 20%. Các ngày thông thường, lượng thịt tiêu thụ trung bình 45 đến 50 tấn/ngày, các ngày cuối tuần gần đây, lượng thịt tiêu thụ trung bình 60 tấn đến 70 tấn/ngày.
Theo ông Phạm Trung Kiên – Phó Tổng Giám đốc Saigon Co.op, ngay khi có thông tin về bệnh dịch, hệ thống đã ngay lập tức áp dụng hàng loạt các biện pháp nghiệp vụ để kiểm soát nguồn thịt tốt nhất có thể. Bên cạnh việc tăng tần suất kiểm soát, hệ thống Saigon Co.op cũng tổ chức kiểm tra đột xuất, lấy mẫu kiểm nghiệm bất ngờ tại các siêu thị để bảo đảm an toàn khi bán đến tay khách.
Cũng theo ông Kiên, hiện nay nguồn thịt heo đang bán tại hệ thống Co.opmart, Co.opXtra, Co.op Food trên cả nước chủ yếu nhập hàng trực tiếp từ các đầu mối uy tín hàng đầu Việt Nam, điển hình có thể kể đến như Vissan, Nam Phong, Anh Hoàng Thy, SagriFood,…. và hầu hết thịt heo từ các nguồn này đều đạt chuẩn VietGAP nên người tiêu dùng có thể an tâm.
Theo hướng dẫn của Cục Y tế dự phòng – Bộ Y tế, thịt heo khỏe an toàn sẽ có màu đỏ tự nhiên, mỡ sáng, độ đàn hồi khi dùng tay nhấn vào miếng thịt tốt, không bị nhão, không bị rỉ nước. Người dân nên mua thịt heo được chứng minh rõ nguồn gốc, xuất xứ ở những địa chỉ uy tín, chẳng hạn như siêu thị, cửa hàng chuyên cung cấp thịt sạch. Đồng thời nên tuân thủ ăn chín, uống sôi, không ăn tiết canh hay các loại thực phẩm từ thịt heo chưa được chế biến kỹ. Khi chế biến thịt heo, người tiêu dùng cần rửa thịt bằng nước muối loãng trước khi nấu, không nên chế biến thịt chín tái, không nên để thịt đã qua chế biến trong hơn hai tiếng đồng hồ ở nhiệt độ phòng. Đặc biệt là không bỏ thịt vào nước đang sôi vì sẽ khiến các chất hóa học dễ dàng bị hấp thụ ngược lại vào bên trong miếng thịt.
*Trước đó, Thứ trưởng Nông nghiệp và Nông thôn Trần Thanh Nam đã khánh thành cửa hàng thực phẩm an toàn Co.op Food do Công ty TNHH MTV Thực phẩm Saigon Co.op (trực thuộc Saigon Co.op) phối hợp Công ty TNHH Millennials Market và Công ty Winstar (là hai đơn vị chuyên cung ứng nông sản Việt trên toàn quốc) đầu tư triển khai theo hình thức nhượng quyền thương mại... tại 45 Đinh Tiên Hoàng, TP Hồ Chí Minh kinh doanh hơn 5.000 mặt hàng chủ yếu là nông sản, thực phẩm sạch, thịt heo an toàn.
